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  要了解斬拌機對肉制品的影響要了解斬拌機運行理念。

  斬拌機是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到*的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時間短。

  諸城市鵬啟食品機械有限公司是國內(nèi)生產(chǎn)食品機械的骨干企業(yè)。公司自創(chuàng)建以來，匯集*，引進德國技術(shù)，專業(yè)致力于食品機械的設(shè)計制造。產(chǎn)品主要有蔬菜清洗機、、風(fēng)干除水機、煙熏爐，巴士殺菌流水線，清洗機，斬拌機，真空滾揉機，打漿機，絞肉機，拌餡機，鹽水注射機，灌腸機，丸子機，切丁機，丸子流水線，風(fēng)干機，烘干機等不銹鋼制品。產(chǎn)品可廣泛用于食品/醫(yī)藥/化工等領(lǐng)域。

★大方簡潔的操作面板，按鈕開關(guān)都經(jīng)防水處理，增加使用安全性，更可延長面板的使用壽命。

★斬拌機配有接近開關(guān)，設(shè)備被誤操作時及時自動斷電，保證操作人員的安全。

★美國CBU、日本NSK進口九鉻硅(9crsi)斬刀，經(jīng)久耐用，刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，物料斬拌、乳化效果好。選用進口軸承。電機符合歐標(biāo)，抗過載能力強。

設(shè)備特點：

1、整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。

3、轉(zhuǎn)速達(dá)到4000轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

4、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.