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  腸類的品種有很多如：親親腸、臘腸、風(fēng)干腸、粉腸、紅腸等等，那么這些腸類是怎么做出來的呢？

  一般腸類的加工工藝是凍肉解凍-切肉（斬拌機(jī)或絞肉機(jī)）-斬切輔料-打漿或者攪拌-灌腸機(jī)-蒸煮爐或者煙熏爐-速凍-包裝?；旧夏c類的加工為以上這幾種工序。我們來說下斬拌機(jī)的原理。

  斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬切成為肉泥或者肉餡，還可以將輔料、冰片、水與肉塊在一起攪拌均勻。通過以上的說明做臺(tái)烤、親親腸用斬拌機(jī)較多而火腿、紅腸用絞肉機(jī)的多點(diǎn)，這點(diǎn)用戶可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝來進(jìn)行選擇。

  斬拌機(jī)*采用不銹鋼原理，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到儀器衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)，工藝，操作簡便，維修方便，能確保肉制品的斬切細(xì)度，斬切速度快、發(fā)熱小、提高了產(chǎn)品的彈性和出品率。

  斬拌機(jī)的主要型號有：20型斬拌機(jī)、40型斬拌機(jī)、80型斬拌機(jī)、125型斬拌機(jī)等多種型號，根據(jù)斬拌機(jī)斬刀的轉(zhuǎn)速可以分為雙速斬拌機(jī)和變頻斬拌機(jī)兩種。

  諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司是一家多年以腸類加工設(shè)備、肉丸加工設(shè)備、醬鹵加工設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)，用戶可以來廠參觀洽談，滿意后付款。