脫水蔬菜是將新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等加工制作，脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營(yíng)養(yǎng)成分基本保持不變。既易于貯存和運(yùn)輸，又能有效地調(diào)節(jié)蔬菜生產(chǎn)淡旺季節(jié)。食用時(shí)只要將其浸入清水中即可復(fù)原，并保留蔬菜原來的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。要將新鮮蔬菜加工成脫水蔬菜必須使用專門的加工設(shè)備，不同的場(chǎng)所、不同的甩干物料、不同的甩干容量需求所選購(gòu)的蔬菜脫水機(jī)定然也是不同的。因此對(duì)于各消費(fèi)者來說，實(shí)際選型蔬菜脫水機(jī)時(shí)要根據(jù)自己的要求來選購(gòu)。
以下是選購(gòu)蔬菜脫水機(jī)時(shí)需要注意的：

1.防腐性能

對(duì)于蔬菜脫水機(jī)來說，內(nèi)外筒等部件選材用料的不同，相應(yīng)在防腐性能上也存在著較大的差異。實(shí)際我們?cè)谶x用蔬菜脫水機(jī)時(shí)進(jìn)行物料甩干時(shí)。被甩物料的性質(zhì)就會(huì)在防腐性能上有著較高的要求，比如甩干腌菜、餃子餡、剁椒這類含鹽性物料時(shí)，就必須采用防腐性能更好的蔬菜脫水機(jī)。

2.甩干性能

不同功率、規(guī)格的蔬菜脫水機(jī)其的甩干性能也是不同的，就比如采用1.1功率的小型脫水機(jī)其的轉(zhuǎn)速可達(dá)1200r/min，而采用1.5或以上功率的蔬菜脫水機(jī)其的轉(zhuǎn)速就要低的多，而不同轉(zhuǎn)速相應(yīng)的甩干性能也是不同的。所以實(shí)際選擇時(shí)我們需要考慮下自己的甩干需求，挑選出甩干性能與自己使用zui吻合的脫水機(jī)產(chǎn)品。

3、工作容量

不同規(guī)格的蔬菜脫水機(jī)其單位時(shí)間內(nèi)所處理的布草總量也是不同的。就比如直徑50公分型其單筒可處理25公斤左右的蔬菜，而直徑60公分型則可處理45公斤左右的蔬菜。

在閱讀完以上幾點(diǎn)后，可以根據(jù)自己的實(shí)際需求，選擇一款zui合適的。

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選購(gòu)蔬菜脫水機(jī)需要注意哪幾點(diǎn)

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