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廠家供應(yīng)組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備

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更新時(shí)間:2016-01-28 11:37:19瀏覽次數(shù):1219

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

目前國(guó)內(nèi)新型的組織蛋白生產(chǎn)設(shè),是我鼎潤(rùn)機(jī)械設(shè)備有限公司結(jié)合*進(jìn)技術(shù)以及實(shí)際經(jīng)驗(yàn)研制出的新型組織蛋白設(shè)備。該生產(chǎn)線以低溫豆粕為主要原料,生產(chǎn)性狀多樣、具有瘦肉咀嚼感、易被人體消化吸收、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豆類組織蛋白食品。廣泛用于罐頭、調(diào)味、火腿、肉制品、烹飪等行業(yè)。以豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu);其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)

詳細(xì)介紹

目前國(guó)內(nèi)型的組織蛋白生產(chǎn)線,是我鼎潤(rùn)機(jī)械設(shè)備有限公司結(jié)合*進(jìn)技術(shù)以及實(shí)際經(jīng)驗(yàn)研制出的新型組織蛋白設(shè)備。該生產(chǎn)線以低溫豆粕為主要原料,生產(chǎn)性狀多樣、具有瘦肉咀嚼感、易被人體消化吸收、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豆類組織蛋白食品。廣泛用于罐頭、調(diào)味、火腿、肉制品、烹飪等行業(yè)。以豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成層片狀纖維結(jié)構(gòu);其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含*和動(dòng)物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn),廣泛用于各類行業(yè)。

 

 

尤其是花生組織蛋白,是國(guó)內(nèi)外*,它組織細(xì)膩、纖維清晰,與動(dòng)物的肌肉狀態(tài)極為相似,且無豆腥味。

組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中,這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而更顯肉感,達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的目的。濟(jì)南鼎潤(rùn)機(jī)械改進(jìn)型組織蛋白設(shè)備根據(jù)國(guó)內(nèi)外*技術(shù)并通過實(shí)驗(yàn)、研發(fā)而成,該組織蛋白設(shè)備生產(chǎn)的植物組織蛋白有良好的顆狀結(jié)構(gòu),經(jīng)過浸泡可以制成各種風(fēng)味的素食品,在加工組織蛋白的過程中,可以添加不同風(fēng)味調(diào)味劑,然后再添加到方便食品和休閑食品中,又可以制得不同風(fēng)味的食品。

大豆組織蛋白的特點(diǎn):

目前大豆組織蛋白主要是以脫脂大豆粉、大豆?jié)饪s蛋白或大豆分離蛋白等為原料,經(jīng)攪拌、擠壓、膨化等機(jī)械的和熱的作用下制成的產(chǎn)品。其營(yíng)養(yǎng)高、功能性較好,有以下特點(diǎn):

1、經(jīng)過膨化機(jī)擠壓膨化,使其蛋白質(zhì)分子重新排列整齊,具有同方向組織結(jié)構(gòu),類似肉樣的多孔組織,因此有優(yōu)良的保水性與咀嚼感;

2、經(jīng)過短時(shí)高溫、高水份與高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(zhì),提高人體對(duì)蛋白的吸收消化能力,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值顯著增加;

3、膨化時(shí),由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性;

4、大豆組織蛋白有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;

5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品;

6、大豆組織蛋白不含*,患有心血管病的人可以放心的食用;

7、大豆組織蛋白是較理想的植物蛋白,含有人體必須的八種營(yíng)養(yǎng)成分;

8、大豆組織蛋白形狀上分有片狀、大塊和顆粒型;從顏色上分有原色、紅色,使其實(shí)現(xiàn)的用途更加廣泛。

    由濟(jì)南鼎潤(rùn)機(jī)械生產(chǎn)制造研發(fā)的組織蛋白生產(chǎn)線具有適應(yīng)國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)操作習(xí)慣,結(jié)合了國(guó)外的*技術(shù).該組織蛋白生產(chǎn)線生產(chǎn)的各種組織蛋白*可以媲美國(guó)外昂貴的組織蛋白設(shè)備生產(chǎn)的組織蛋白.

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