水果保鮮冷庫分為一般的保鮮冷庫和氣調(diào)保鮮冷庫
一般保鮮冷庫主要用于一般的水果保鮮，水果保鮮冷庫的主要作用是：
1.延長果蔬的儲藏期，并能保證果蔬的口感、色澤沒有太大的變化；
2.延長貨架期，能夠保證果蔬換季銷售中不受影響，增加經(jīng)濟(jì)效益；
水果保鮮冷庫分為兩種：氣調(diào)保鮮庫和一般的果蔬保鮮庫
水果保鮮一般分為重熟果保鮮和輕熟果保鮮:
保鮮庫輕熟果實(shí)：溫度10~13℃，儲存時間10~15天
重熟果實(shí)：溫度10~13℃，儲存時間30~35天。
氣調(diào)庫溫度：10~13℃，氧氣含量：2%~4%，二氧化碳：3%~6%，保鮮時間：45天。
氣調(diào)保鮮冷庫保鮮原理：
果蔬保鮮中會產(chǎn)生乙烯，及時脫出貯藏環(huán)境中的乙烯可延緩水果的轉(zhuǎn)紅和衰老。水果儲存應(yīng)保持適度在85％-90％之間，并注意防凍害，溫度不能低于7℃。蘋果是常見的一種水果，價格隨季節(jié)波動大，而冷庫造價逐漸降低，
蘋果冷庫也變得越來越普遍。如果您有任何蘋果保鮮庫、蘋果氣調(diào)庫的安裝需要，請庫華制冷，蘋果冷庫*，設(shè)計合理。蘋果保鮮庫貯藏溫度：0~5度保鮮時間：2個月左右濕度：85%-95%蘋果氣調(diào)庫氣調(diào)貯藏（CA）

溫度：2~8℃，貯藏時間：4~6個月氧含量：2%－4％二氧化碳含量：3％－5%其余為氮和微量惰性氣體濕度：85%-95%入庫時庫房應(yīng)預(yù)先降至0~5度，濕度85%-95%，蘋果預(yù)冷后入庫有利于迅速適應(yīng)新貯藏環(huán)境。
氣調(diào)保鮮注意事項(xiàng)：
1.蘋果貯藏要點(diǎn)預(yù)冷：采收后的蘋果預(yù)冷一晚上后入冷庫，果溫降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷庫降至0℃。
2.蘋果應(yīng)離冷風(fēng)機(jī)口至少30厘米，筐、箱之間要留有空隙，便于通風(fēng)對流換熱。
3.裝蘋果的箱子之間要留有合適的空隙，溫度不均勻時應(yīng)加大通風(fēng)量，溫度過低處要用東西遮蓋。
4.使用加濕器加濕，也可地面潑水，保持濕度85%-95%，可減少冷庫內(nèi)蘋果干耗。

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