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漁歌餐飲這已經(jīng)是第三期冷庫工程了，三期冷庫都是屬于低溫冷庫，用于存放海鮮，三個冷庫都是用在餐廳飯店里面。用于存放海鮮，餐廳里面一般都是雙溫冷庫冷庫，但是漁歌餐飲利用保鮮柜進(jìn)行儲藏蔬菜，對于相對較難儲藏的海鮮、肉制品使用的是-18℃的低溫冷庫，這樣無疑是減少了冷庫建造成本，更能保證預(yù)期的效果。

酒店、餐廳等場所用的一般都是小型冷庫，因為僅僅是廚房食材的周轉(zhuǎn)和儲藏。

酒店、餐廳冷庫的特點：

1. 冷庫面積比較小，冷庫成本較低
2. 冷庫的使用率和周轉(zhuǎn)率比較高
3. 冷庫開門次數(shù)比較頻繁

漁歌餐飲三期低溫海鮮冷庫餐廳低溫冷庫使用的主要設(shè)備：

使用的是谷輪壓縮機

使用的是聚氨酯雙面彩鋼板

使用的是浩爽牌冷風(fēng)機

目前漁歌餐飲三期低溫冷庫已竣工投入使用，并得到客戶一如既往的好評。