不銹鋼刀切饅頭機(jī)介紹

   MD150型刀切饅頭機(jī)是我廠經(jīng)過(guò)廣泛市場(chǎng)調(diào)研并收集用戶意見反復(fù)試驗(yàn)、研究而精心設(shè)計(jì)的一種往復(fù)式刀切饅頭機(jī)。該機(jī)適用經(jīng)壓面機(jī)多次揉壓、適當(dāng)厚度和寬度的面皮且不間斷的供料，經(jīng)壓皮、卷皮、輸送、切斷成型，饅頭坯層次感強(qiáng)，重量準(zhǔn)確，可明顯提高饅頭白度，蒸熟后口感勁道、層次清晰、提高品質(zhì)而深受消費(fèi)者青睞。

不銹鋼刀切饅頭機(jī)結(jié)構(gòu)特征與工作原理

2.1結(jié)構(gòu)特征

2.1.1該機(jī)主要有機(jī)架、壓面部分、輸面部分、卷皮部分、切斷部分組成。

2.1.2壓面、輸送部分、電動(dòng)機(jī)將動(dòng)力通過(guò)鏈傳動(dòng)傳給軋面輥和輸送帶滾。

2.1.3卷皮部分：電動(dòng)機(jī)經(jīng)齒輪減速機(jī)將動(dòng)力通過(guò)鏈傳動(dòng)帶動(dòng)卷面滾。

2.1.4切斷部分：電動(dòng)機(jī)經(jīng)三角帶將動(dòng)力通過(guò)帶傳動(dòng)帶動(dòng)電磁離合器，通過(guò)電子電路控制，將連續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)變?yōu)殚g歇運(yùn)動(dòng)并通過(guò)偏心輪機(jī)構(gòu)將旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)變?yōu)橥鶑?fù)運(yùn)動(dòng)而帶動(dòng)切刀。

2.2工作原理：經(jīng)充分揉壓的合適厚度和寬度的面皮不間斷喂入軋輥，面皮經(jīng)輸送帶輸至卷皮部分，通過(guò)調(diào)整卷滾與輸送帶角度，將面皮卷成圓柱形并送入切斷部分。切斷的面柱經(jīng)輸送帶送出，成為重量準(zhǔn)確、外型美觀的長(zhǎng)方形饅頭坯。

主要技術(shù)參數(shù)：（本機(jī)主要適宜面團(tuán)的面與水比例為1：