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大量生產(chǎn)加工商用海鮮蒸柜、操作簡單、衛(wèi)生清潔

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所  在  地濟(jì)南市

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更新時間:2015-09-18 17:09:05瀏覽次數(shù):13768次

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海 鮮 蒸 柜 說 明 書
一、使用說明:
首先感謝您選購了本廠生產(chǎn)的系列海鮮蒸柜產(chǎn)品,為了保障您的利益和安全獲得使用效果,使用前請仔細(xì)閱讀說明書,并妥善保存,以備查用。
本廠生產(chǎn)的油氣兩用蒸柜,采用油(煤油、柴油)、氣(液化石油氣、管道煤氣、天然氣)多種方式,改變了
大量生產(chǎn)加工商用海鮮蒸柜、操作簡單、衛(wèi)生清潔

                  海 鮮 蒸 柜 說 明 書

  一、使用說明:

大量生產(chǎn)加工商用海鮮蒸柜、操作簡單、衛(wèi)生清潔

首先感謝您選購了本廠生產(chǎn)的系列海鮮蒸柜產(chǎn)品,為了保障您的利益和安全獲得使用效果,使用前請仔細(xì)閱讀說明書,并妥善保存,以備查用。

本廠生產(chǎn)的油氣兩用蒸柜,采用油(煤油、柴油)、氣(液化石油氣、管道煤氣、天然氣)多種方式,改變了以往單一燃料之缺點,通用性強(qiáng),使用方便,用于賓館、飯店、學(xué)校、工礦企業(yè)食堂蒸制各種雞、鴨、魚、肉、海鮮等之用。

二、特點:

大量生產(chǎn)加工商用海鮮蒸柜、操作簡單、衛(wèi)生清潔

1、燃燒充分、無煙無塵、少量積碳、五環(huán)境污染。

2、火焰溫度可隨意調(diào)節(jié)、強(qiáng)力節(jié)能、火大火猛。

3、斷油時可以燒氣,缺氣時可以燃油,互相補(bǔ)充。

三、工作原理:

1、燃油時:該產(chǎn)品采用高壓輸油、風(fēng)機(jī)霧化、混合燃燒技術(shù)。當(dāng)燃油進(jìn)入生火碗內(nèi),經(jīng)加熱的生火碗和加熱器二次氣化后,與增壓助燃空氣混合燃燒。

2、燃?xì)鈺r:加上燃?xì)獍l(fā)火蓋,氣體進(jìn)入發(fā)火碗內(nèi),與增壓室內(nèi)空氣混合,經(jīng)燃燒發(fā)火蓋四周斜槽噴出燃燒。

3、用以上兩種燃燒方式,將發(fā)火碗四周及導(dǎo)熱管小箱內(nèi)的水燒至100°C產(chǎn)生蒸汽,通過三個不同層次的蒸汽閥門,輸送到各層以蒸制各種食品之用。

四、主要技術(shù)性能參數(shù):


   

電源 220V或12V

燃料 煤油、輕柴油、液化石油氣、管道煤氣、天然氣(禁用汽油)

熱負(fù)荷 29.8KW

點火方式 明火

火焰狀態(tài) 穩(wěn)定、無回火

排氣方式 直排式

耗油量 1.5-2Kg/臺/h(單燒油)

耗氣量 25500kcal/h比同類產(chǎn)品降低10%-20%(單燒氣)

噪音 噪音 <75分貝


煙塵排放 >20mm/標(biāo)千立方


五、安裝:

1、將油箱牢固的固定在離地面2米以上的適當(dāng)位置,用鍍鋅管和紫銅管將儲油箱出口與本蒸柜下端的進(jìn)油口連接,儲油箱出口和該產(chǎn)品進(jìn)油口出均需安裝球閥,以防必要時開啟或關(guān)閉之用。

2、將進(jìn)氣管與本蒸柜下端進(jìn)氣口連接,來氣管道的氣源和本蒸柜的進(jìn)氣口處各安裝氣閥一個,以便必要時開啟或關(guān)閉之用。

3、將進(jìn)水管與本蒸柜后面下方的進(jìn)水口(銅浮球閥)相連接,進(jìn)水口處安裝水閥一個,以備調(diào)節(jié)來水之水壓大小之用。

4、接通電源,并安裝控制開關(guān),將本蒸柜上平面調(diào)至水平位置為好,以確保生火碗內(nèi)的油面工作時保持水平,以達(dá)到*燃燒效果。

六、操作方法:

   A、燃油:儲油箱內(nèi)裝入足夠燃油(嚴(yán)禁使用汽油),打開油箱出口處和蒸柜下端進(jìn)油處的閥門,排除管道內(nèi)的空氣,使燃油流量暢通,打開電源開關(guān)使風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),逆時針轉(zhuǎn)動打開柜體上標(biāo)明的油閥,約20-30秒內(nèi)關(guān)閉油閥,這樣在生火碗內(nèi)已注入一層薄油。

   1、點火:用棉布球蘸油點燃置于箱體下邊內(nèi)部生火碗內(nèi)預(yù)熱30秒鐘。逐漸開啟風(fēng)閥直到點燃為止,再逐漸打開油閥(逆時針轉(zhuǎn)動),風(fēng)閥(順時針轉(zhuǎn)動),當(dāng)發(fā)現(xiàn)柜體內(nèi)的火焰有煙時,適當(dāng)開大風(fēng)閥,當(dāng)火焰小時就適當(dāng)開大油閥,以使風(fēng)、油混合達(dá)到*狀態(tài)為宜。

  2、滅火:當(dāng)停止工作時,關(guān)閉油閥逐漸關(guān)閉風(fēng)閥,使生火碗內(nèi)少量的油底充分燃燒后,關(guān)閉油箱開關(guān),切斷電源。

B、燃?xì)猓宏P(guān)閉油閥,打開進(jìn)氣閥門,調(diào)整進(jìn)氣壓力,接通電源,使風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn),將風(fēng)閥調(diào)至二檔位置。

   1、點火:先將風(fēng)機(jī)啟動打開風(fēng)閥吹1-2分鐘后關(guān)閉風(fēng)閥,逆時針轉(zhuǎn)動打開點火棒開關(guān),明S火點燃火棒,調(diào)至適當(dāng)火焰,將點火棒伸到蒸柜體內(nèi)下邊燃燒室內(nèi),逆時針轉(zhuǎn)動打開氣閥開關(guān)即可點燃。點燃后,燃燒室內(nèi)的火大就加大風(fēng)閥,火小就加大氣閥,調(diào)至理想火焰為止。

   2、滅火:當(dāng)停止工作時先關(guān)閉氣開關(guān),再關(guān)閉風(fēng)閥,一分鐘后切斷電源。

七、使用方法:

蒸制食品時,打開進(jìn)水閥門,柜體內(nèi)注入足量的清水,先將風(fēng)機(jī)啟動打開風(fēng)閥吹1-2分鐘后風(fēng)閥關(guān)閉,將蒸柜燃燒室點燃后調(diào)至理想的火焰,向下拉開蒸柜三個橫門,放入需要蒸制的食品,將門向上推送關(guān)閉柜門。打開蒸柜門右側(cè)的三個進(jìn)蒸汽閥門,蒸柜即可正常工作。蒸制食品的時間,根據(jù)所蒸制食品的大小、耐熱情況而定。如有少量食品蒸制,可以關(guān)閉進(jìn)蒸汽閥門的任意兩個,打開一個進(jìn)行蒸制。但不可以同時將三個蒸汽閥門全部關(guān)閉,造成蒸柜內(nèi)氣壓超限。

注意:A、蒸柜體內(nèi)有燃燒,將三個進(jìn)蒸汽閥門全部關(guān)閉危險!

      B、嚴(yán)禁蒸發(fā)室內(nèi)無水干燒!定期檢修安全閥和灶頭。


八、一般故障及排除方法:


故障現(xiàn)象   故障原因    排除方法

通電后風(fēng)機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)或不正常運(yùn)轉(zhuǎn)  1、電源線松脫,插頭接觸不良

                             2、電源電壓不穩(wěn)定

                              3、保險管接觸松動或燒壞                                                                                                                                                                                              1、更改或修復(fù)電源或插頭

                                                            2、更換風(fēng)機(jī)

                                                            3、插緊或者更換保險管


1、浮球轉(zhuǎn)動

2、水箱漏水

3、排污水管不排水     1、浮球是否接返

                              2、水箱漏水

                             3、排污水管接口堵塞         1、浮球正方向接好

                                                               2、更換或修理水箱

                                                      3、清除排水管接口接墑上下水道



附:水蒸箱灶每十天加一次除垢劑,清除水整箱壁上的水污和水銹,排除污水。

售后服務(wù)

首先感謝您購買本公司生產(chǎn)的海鮮蒸柜系列產(chǎn)品,本產(chǎn)品保證為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的售后服務(wù),為了您的權(quán)益,請您仔細(xì)閱讀以下條款:

從出售之日起一年內(nèi)正確使用,發(fā)生故障憑保修卡、購貨發(fā)票、合格證,本公司免費(fèi)予以保修。

如不按說明書操作,均不在保修范圍之內(nèi),但仍可提供維修服務(wù),用戶需承擔(dān)零件費(fèi)和修理費(fèi)。

易耗品不在保修范圍之內(nèi)。

B、用戶應(yīng)向出售商詢問當(dāng)?shù)鼐S修點。無維修點地區(qū)用戶可向我公司技術(shù)咨詢和郵寄配件服務(wù)。

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