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當(dāng)前位置：諸城漢科機(jī)械科技有限公司>>技術(shù)文章>>冷風(fēng)干燥機(jī)工作原理及適用范圍
在保溫密閉的庫內(nèi)用高效率的風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)，使之形成強(qiáng)對(duì)流及負(fù)壓區(qū)。在高效率的制冷機(jī)及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫內(nèi)冷熱風(fēng)迅速交替，當(dāng)熱風(fēng)循環(huán)對(duì)流時(shí)使物品表面溫度升高，體內(nèi)水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象。然后又迅速被冷風(fēng)吹拂，把表面的水分迅速帶走，通過冷排形成冷凝水排出庫外。
冷風(fēng)干燥是利用空調(diào)除濕的原理，將干燥空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間，使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。
低溫低濕空氣在強(qiáng)制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分。達(dá)到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器，被降溫并析出水，析出水分由集水盤排出庫體。
適用范圍：
廣泛適用于各種果蔬產(chǎn)品：如胡蘿卜粒,櫻桃,甘蘭菜等,各種海產(chǎn)品：如海參、魚翅、魷魚、柳葉魚、鮐鈀魚、鱈魚、馬哈魚及蝦類、貝類的干燥。各種風(fēng)干肉食：如：板鴨,風(fēng)肉等
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