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面筋測(cè)定儀用于食品和面筋加工

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杭州麥哲儀器有限公司

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產(chǎn)品簡介

面筋測(cè)定儀用于食品和面筋加工

詳細(xì)介紹

面筋測(cè)定儀用于食品和面筋加工

   產(chǎn)品簡介:
    本產(chǎn)品是根據(jù)GB/T14608-93《小麥粉濕面筋測(cè)定法》國標(biāo)研制的一種測(cè)定小麥粉中面筋含量的儀器，主要由面筋洗染儀（單頭和雙頭兩種）、面筋離心儀、面筋指數(shù)測(cè)定儀、面筋烘干儀組成配套使用。
    產(chǎn)品用途:
    產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品和面筋加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門，用戶可根據(jù)自我需求自選配置。
    性能特點(diǎn):
    工作原理：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按SB/T10248-95規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
    技術(shù)說明:
    1、攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min
    2、離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min

3、離心工作時(shí)間：1min

    4、面筋含量：兩次測(cè)定結(jié)果之差不大于1.0%
    5、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測(cè)定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位。
    6、工作電壓：AC220V±5% 50Hz
    7、重量：16Kg

面筋測(cè)定儀 http://www.zzgsbz.net/

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