匯康機械制造不銹鋼呼吸式真空滾揉設備

   諸城匯康機械大型800L呼吸式真空滾揉機使產(chǎn)品在腌制液中充分滾揉吸收，增強肉的結著力，提高彈性和切片性。液壓滾揉機大大縮短腌制浸泡時間，改善效果，提高肉制品品質。牛排滾揉機、呼吸式真空滾揉設備牛排滾揉機、呼吸式真空滾揉設備

      真空滾揉機是指在真空狀態(tài)下，物料被負壓后膨脹的同時通過槳葉的循環(huán)按摩、拍打、靜置達到腌制劑在肉內均勻分布并被充分吸收，并通過滾筒的轉動和滾揉尺的拍打，還能使腌制液均勻的吸收擴散。使用真空滾揉機做出的產(chǎn)品改善了肉的組織結構，提高了肉的結著力和保水性；同時提高了產(chǎn)品的彈性和出品率，增強了肉的柔嫩性和結構穩(wěn)定性。吃起來的口感更勁道入味。

        傳統(tǒng)腌制后的肉制品質地比較硬，可塑性差，肉塊的中間有間隙，黏結不牢。隨著滾揉機的出現(xiàn)，食品加工進入機械化后，這一問題得到有效的改善，因為肉制品在滾揉機內經(jīng)過一段時間的滾揉，肉制品原有組織結構被破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地變得柔軟，可塑性強，肉塊之間結合緊密，并且加速了腌料的滲透和發(fā)色

匯康機械制造不銹鋼呼吸式真空滾揉設備

滾揉機

一.設備簡介：

     該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的

     本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小，漿葉圓弧形設計*，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

二.設備優(yōu)勢：

1． 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。

2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。

4． 槳葉采用圓弧形*設計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害

三.設備使用效果：

1．使腌制液在原料肉內均勻吸收

2．增強肉的結合力，提高肉的彈性

3．保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高產(chǎn)品的柔嫩性和結構

公司簡介
          諸城市匯康食品機械有限公司，從事肉類加工機械開發(fā)、設計、制造及銷售的企業(yè)。以生產(chǎn)食品機械為主，從事斬拌機，滾揉機，灌腸機，鹽水注射機，煙熏爐、刨肉機，肉丸機，禽類切塊機、 拌餡機，活化嫩化機，鮮肉切片機、切條機、肉類燒毛機、豬頭 豬蹄劈半機、絞肉機、果蔬漂燙蒸煮機、 巴士殺青機 、解凍機、風干機、切菜機、夾層鍋、攪拌炒鍋、真空煮鍋、包裝機、扎線機、凍肉切塊機、切丁機、解凍機、蔬菜清洗機，毛刷清洗機，洗筐機、餐具清洗流水線、滾筒清洗機、滾筒拌料機、滾筒風干機、全自動脫水機、千頁豆腐切塊機、千葉豆腐切絲機、魚豆腐加工設備：斬拌機、灌裝機、裝盤機、蒸煮箱、切塊機、肉類大小切片機、不銹鋼盤子、小料車、工作臺、等。產(chǎn)品行銷各地，現(xiàn)有各類機械加工設備，夠滿足不同層次用戶的需要,

售后服務

1   服務宗旨：快速、周到、

2

、服務目標：服務質量贏得用戶滿意

3

、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員用快

的時間，趕到現(xiàn)場指點維修。

4

損壞，供方維修或配件均按成本價計,