1.全自動(dòng)果蔬脆片低溫油炸生產(chǎn)線的脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。機(jī)子的上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；該設(shè)備是一款適合生產(chǎn)的大型機(jī)。適合資金充足、市場(chǎng)開(kāi)拓良好的客戶;其主要特點(diǎn)是機(jī)械手操作，全自動(dòng)上下料，減少人力成本，方便，快捷，自動(dòng)化程度高，操作方便。配套油處理系統(tǒng)及時(shí)濾去油中殘留的殘?jiān)苊庥退釘?，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，及時(shí)萃取油的水溶性色素，避免產(chǎn)品顏色變化。果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸等*技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存看果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。該機(jī)子是加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

2.全自動(dòng)果蔬脆片低溫油炸生產(chǎn)線的主要技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)            GBZKYZ-120

生產(chǎn)能力          70-150kg/次

脫油形式          內(nèi)置自動(dòng)脫油

控制系統(tǒng)          全程微電腦自動(dòng)控制（自動(dòng)/手動(dòng)兩檔）

工作溫度          0~120℃（可調(diào)控）

極限真空度            -0.095MPA~-0.098Mpa（空載試機(jī)時(shí)）

蒸汽壓力          0.5-0.8Mpa（可調(diào)）

功率               30-35kw

設(shè)備尺寸          3500x7000x3300mm

加熱源           蒸汽

蒸汽耗量          200-400kg/h

蒸汽壓力          0.7Mpa

主要加熱方式           盤管蒸汽加熱

脫油轉(zhuǎn)數(shù)          100~750轉(zhuǎn)/分鐘（可調(diào)）

冷卻水量          40t/h

電源電制             380V/220V