自從大蒜去皮機的發(fā)明，很多企業(yè)開始購買該型設備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工剝蒜，大大節(jié)省了工作力度以及節(jié)約了時間。分為濕式去皮與干式去皮，濕式脫皮一般是大蒜深加工廠用。由于污染太嚴重。一些地方政府已經(jīng)禁止用濕式大蒜脫皮機。目前濕式大蒜脫皮機已經(jīng)在市面上已經(jīng)不多。
　　
　　大蒜去皮機的應用被人們稱為剝蒜機械人，很受食品行業(yè)以及食材公司的廣泛采購，廠家也有專為家庭中定制的產(chǎn)品。采用了的氣動干式脫皮技術，全程自動化操作，蒜瓣*不經(jīng)過刀片及硬度摩擦作用，確保大蒜沒有損傷，表面光滑，沒有污染，該設備具有使用、省電、生產(chǎn)效率高、維修機清理容易、故障率低等特點，這些特點代表著行業(yè)的應用發(fā)展快速。