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面包柜

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所在地深圳市

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更新時間：2015-09-22 22:43:27瀏覽次數(shù)：572次

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深圳市東洋電器有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：197條

所在地區(qū)：廣東深圳市

聯(lián)系人：揭先生（銷售主管）

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產(chǎn)品簡介

面包柜，*東洋冷柜！

詳細介紹

面包柜，*東洋冷柜！
產(chǎn)品參數(shù):
型號                  外形（LxH）（mm）     溫度范圍（℃）功率（W）     備注
MBG-1000AS8       1000*1100*1450    常溫    60     不帶制冷
MBG-1500AS12     1500*1100*1450      常溫                    80     不帶制冷
MBG-2100AS16    2100*1100*1450     常溫                   100     不帶制冷
產(chǎn)品特點：
◆采用鋼化玻璃結(jié)構(gòu)，透明度高，柜內(nèi)食品一目了然；
◆全封閉玻璃結(jié)構(gòu)，衛(wèi)生健康，美觀清潔；
◆柜體內(nèi)采用不銹鋼及烤漆板架構(gòu)，結(jié)構(gòu)堅固、耐用美觀；
◆柜體結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派；
◆頂層及各層擱架前下方均裝有日光燈，增強展示效果；
面包小知識：　為什么面包放在低溫冰箱里會硬呢？一次節(jié)日親朋好友送來了好多的面包，可是自家人也吃不完，送人，人家也有，怎么辦呢，只能自己吃了，可自己吃也吃不完啦，就想到往低溫冰箱里放，后來才發(fā)現(xiàn)面包放在低溫冰箱里居然變硬了，這是為什么呢？
很多人都發(fā)現(xiàn)，松軟的面包放進冰箱后，會變的很干，這是為什么呢？面包放在低溫冰箱里之所以會發(fā)干、發(fā)硬、掉渣兒，是因為里面的淀粉發(fā)生了老化。面包制作過程中，淀粉會吸水膨脹；焙烤時，淀粉會糊化，結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而使面包變得松軟、有彈性；儲藏時淀粉的體積不斷縮小，里面的氣體逸出，使面包變硬、變干，這就是通常所說的老化。
導(dǎo)致面包老化的因素很多，溫度是其中一個重要因素，它會直接影響面包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下保存時，面包的硬化速度快；在較高溫度下保存，面包的硬化速度慢；超過35℃，則會影響面包的顏色及香味。所以，21℃—35℃是面包的保存溫度，而低溫冰箱的冷藏室溫度大約為2℃—6℃，會加速面包的老化。
然而，低溫保存也并非毫無用處，它zui重要的作用在于防止面包變質(zhì)。一種面包到底適合在常溫下還是低溫下保存，應(yīng)從以下幾個方面來判斷：一是面包中是否添加了防霉劑，所使用的包裝材料防水性好不好，如果這兩點都符合，就可以放在常溫下保存，不易變質(zhì)；二是面包含糖和油脂多不多，如果是鮮奶面包或帶有肉類、蛋類等餡料的面包，放在冰箱里保存，否則就容易變質(zhì)。
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