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現(xiàn)釀酸奶機(jī)_商用酸奶機(jī)_北京老酸奶_酸奶機(jī)價格_酸奶設(shè)備現(xiàn)釀酸奶是一種營養(yǎng)豐富、易于消化的飲料。源于保加利亞。很久以前，以游牧為主的色雷斯人常常背著灌滿羊奶的皮囊隨畜群在大草原上游蕩。由于氣溫、體溫的作用及其它原因，皮囊中的奶常常餿而呈渣狀，少量這樣的奶倒入煮過的奶中，煮過的奶很快亦變酸。這即是zui早的現(xiàn)釀酸奶。色雷斯人很喜歡喝這種奶，于是不斷尋求更簡便、效果更佳的制作酸奶的方法。 20世紀(jì)初，俄國科學(xué)家梅契尼柯夫在研究人類長壽問題時，到保加利亞去作調(diào)查，發(fā)現(xiàn)每千名死者中有4名是百歲以上去世的，這些高齡人生前都愛喝現(xiàn)釀酸奶。他斷定喝現(xiàn)釀酸奶是使人長壽的一個重要原因。后來經(jīng)過研究，又發(fā)現(xiàn)了一種能有效地消滅大腸內(nèi)的*細(xì)菌的桿菌，命名為“保加利亞乳酸桿菌”，并因此獲得諾貝爾獎。 梅契尼柯夫?qū)λ崮痰难芯砍晒刮靼嘌郎倘艘了_克·卡拉索受到啟發(fā)，開始了酸奶生產(chǎn)。zui初他把酸奶當(dāng)作藥品在藥房銷售，但生意并不理想。第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)后，伊薩克·卡拉索在美國建立了一家酸奶廠，并大作廣告，不久便使現(xiàn)釀酸奶。

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