1000L牛肉滾揉機(jī) 水循環(huán)高效腌制真空滾肉機(jī) 肉類真空快速腌制設(shè)備 咨詢：1-8-2-6-3-6-9-7-8-6-7真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出品率高。

華邦機(jī)械1000L牛肉滾揉機(jī) 水循環(huán)高效腌制真空滾肉機(jī) 真空滾揉機(jī) 變頻調(diào)速 規(guī)格齊全

 

詳情咨詢：1-8-2-6-3-6-9-7-8-6-7   彭經(jīng)理   

 

一、真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介

  真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

（1）使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 

（2）增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性 

（3）保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 

（4）增加產(chǎn)品重量及保水性.

 (5）提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。

 

二、   肉類腌制嫩化機(jī)  肉類滾揉設(shè)備* 真空滾揉機(jī) 特點(diǎn)

  1.除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。

  2.該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。
        3.  肉類滾揉設(shè)備* 真空滾揉機(jī)本公司生產(chǎn)的采用進(jìn)口軸承，精度高，運(yùn)行平穩(wěn)。各傳動(dòng)軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm）

  4.電機(jī)變速箱、真空泵、電器部件均采用國(guó)家，以確保整機(jī)質(zhì)量。

  5.采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，滾筒一次成型校正，確保其圓整度，運(yùn)行平穩(wěn)、無(wú)噪音。

?三、華邦機(jī)械自動(dòng)吸料真空滾揉機(jī) 牛肉腌制機(jī) 適用范圍：

     真空滾揉機(jī)適用于雞鴨肉、豬牛肉、醬菜、豆制品、水產(chǎn)品等快速腌制入味及攪拌等加工工藝和生產(chǎn)。

 

四、規(guī)格型號(hào)：

      滾揉機(jī)常用規(guī)格：50L、100L、300L、500L、600L、800L、1000L、1200L、1600L、2000L、2400L、3000L、3500L

其他規(guī)格型號(hào)可根據(jù)客戶要求加工定制！

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