電磁爐作為電器市場的一種新型灶具,它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，熱效率高，一般都在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間，可節(jié)約50%左右的燃料成本，無明火、無熱輻射、無煙、無灰