重慶煤氣夾層鍋廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭、鹵味、肉制品、豆制品等食品加工，還用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒（煮）豆沙、冬蓉、蓮蓉、燒水、煮飯等之用，是食品加工