德捷力柜式海鮮速凍機速凍速度快（30分鐘內(nèi)通過Z大冰晶生長帶，中心溫度降到-5℃以下，其所形成的冰晶直徑小于100um）;速凍效果好（不破壞細胞壁，不流失組織液，保持食品原色、原味、原質(zhì)）；適用于中小批量生產(chǎn)，