中藥材在貯藏過(guò)程中難免與空氣接觸，空氣中的氧和臭氧對(duì)藥材的變質(zhì)起著重要的作用，其次是水蒸氣、二氧化碳、灰塵等。氧氣易與中藥材中的某些化學(xué)成分發(fā)生化學(xué)變化，從而引起中藥材變質(zhì)，一般藥材庫(kù)規(guī)定的儲(chǔ)存溫度為