醬腌菜加工設(shè)備 醬菜生產(chǎn)線設(shè)備組成
醬菜加工設(shè)備涵蓋了一系列用于醬菜生產(chǎn)不同環(huán)節(jié)的機械，組成一條完整的加工生產(chǎn)線，不同廠家的設(shè)備組成可能略有差異，但通常包括以下部分:
| 設(shè)備名稱 | 用途 |
|---|---|
| 腌制池 | 用于醬菜的腌制，是醬菜初步加工的重要容器。 |
| 鼓泡式漂洗機 | 通過高壓氣泡水浴對醬菜原料進行清洗，清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料。 |
| 切片（絲）機 | 將醬菜原料切成片狀或絲狀，榨菜生產(chǎn)線設(shè)備的切片部分由高速旋轉(zhuǎn)的刀盤組合構(gòu)成，切絲部分由圓刀組合與切條底刀組成，具有速度快、效率高、切面光滑、形狀規(guī)則、操作簡單、維修方便等特點。 |
| 去雜機 | 去除醬菜原料中的雜質(zhì)，保證產(chǎn)品的純凈度。 |
| 脫鹽機 | 降低醬菜中的鹽分含量，使其符合食用標準。 |
| 挑選輸送帶 | 用于對醬菜原料或半成品進行挑選和輸送，便于去除不合格產(chǎn)品。 |
| 脫水機（壓榨機） | 去除醬菜中的多余水分，可通過壓榨等方式實現(xiàn)，雙桶醬菜壓榨機、腌漬菜壓榨機等還可通過改進廣泛用于酒精廠、精細化工飼料等行業(yè)，用于含有一定纖維的物料的固液分離。 |
| 拌料機 | 將醬菜與各種調(diào)味料進行均勻混合，使醬菜味道更加豐富。 |
| 真空定量包裝機 | 對醬菜進行定量包裝，并在包裝過程中抽成真空，延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。 |
| 軟包裝殺菌機 | 對包裝好的醬菜進行殺菌處理，殺滅其中的有害微生物，保證產(chǎn)品的食品安全。常見的有巴氏殺菌機。 |
| 整形機 | 對醬菜的形狀進行整理，使其外觀更加整齊美觀。 |
| 烘干機 | 進一步去除醬菜中的水分，便于儲存和運輸。 |
| 連線輸送帶 | 用于連接各個加工環(huán)節(jié)，實現(xiàn)物料的連續(xù)輸送，提高生產(chǎn)效率。 |
醬腌菜加工設(shè)備 醬菜生產(chǎn)線設(shè)備特點
材質(zhì)優(yōu)良：部分設(shè)備如漂燙線采用304不銹鋼制作，具有良好的耐腐蝕性和衛(wèi)生性，符合食品加工的要求。
功能多樣：能滿足醬菜從原料處理到成品包裝的各個環(huán)節(jié)的需求，如切片、切絲、清洗、腌制、殺菌、包裝等。
效率較高：具備溫控性好、洗凈率高、速度快等特點，可節(jié)省人工成本，提高生產(chǎn)效率。例如多功能商用切菜一體機，一臺機器能節(jié)省多個人的勞動力和時間。
非標定制：很多設(shè)備是根據(jù)客戶的生產(chǎn)量和包裝物的殺菌時間等因素進行定制的，以滿足不同客戶的個性化需求。
