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在一臺煙熏爐當(dāng)中，發(fā)生煙霧的裝置，我們稱其為發(fā)煙裝置，根據(jù)發(fā)煙原材料，設(shè)備型號，產(chǎn)品工藝等眾多不同的因素，發(fā)煙裝置也各有差異，我們通常粗略的將發(fā)煙裝置分為外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙。
事實上，發(fā)煙裝置是決定著一臺煙熏爐的煙熏速度和效果的重要因素，因此他絕不僅僅是內(nèi)置和外置這樣的簡單。需要綜合各種因素，例如用戶的產(chǎn)能，產(chǎn)品工藝要求，能源狀況，場地大小等綜合因素，才能確認好這臺煙熏爐適合用什么樣的發(fā)煙裝置。
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黃瓜魚煙熏爐廠家動態(tài)。
煙熏爐去掉煙熏裝置，是一臺蒸煮爐，不同于普通的蒸柜，其合理的循環(huán)風(fēng)設(shè)計和自動化控制模塊，使其在生產(chǎn)產(chǎn)品時，能夠高效，快速，高品質(zhì)的完成工作。
蒸煮爐的兩個主要功能是蒸煮和烘干，排風(fēng)和換氣是輔助功能。
無論是煙熏爐還是蒸煮爐，亦或是糖熏爐其能夠設(shè)定，控制溫度，時間；工作完成自動報警提示。
蒸熏爐采用箱體模塊化結(jié)構(gòu)，全不銹鋼焊接結(jié)構(gòu)。
全自動煙熏爐和半自動煙熏爐是按照控制系統(tǒng)的自動化程度分類的，全自動煙熏爐使用的是PLC和人機界面電腦控制，半自動煙熏爐是使用電子按鈕控制。
全自動煙熏爐的優(yōu)勢是其高度的自動化功能，只需要將產(chǎn)品推進煙熏爐內(nèi)，關(guān)門，在操作面板上設(shè)定好各項工藝流程和參數(shù)后，機器會自動完成所有的加工工序并報警提示。
半自動煙熏爐的優(yōu)點是能夠節(jié)省設(shè)備成本，其使用的是電子按鈕控制，操作時單工藝進行操作，時間溫度等參數(shù)均可以設(shè)定更改，其生產(chǎn)出來的產(chǎn)品品質(zhì)和全自動煙熏爐*。
半自動煙熏爐是中小型食品加工企業(yè)比較青睞的一款設(shè)備。通常小型的煙熏爐使用半自動配置的較多。
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