多參數(shù)食品安全檢測(cè)儀快速檢測(cè)方法起到了重要作用，提高了工作效率，減少了不必要的浪費(fèi)。我國(guó)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)今后發(fā)展方向是：對(duì)食品安全的關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，研究開(kāi)發(fā)當(dāng)前急需的食源性危害快速檢測(cè)、監(jiān)測(cè)、控制及評(píng)價(jià)技術(shù)。隨著我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后面臨著食品安全性的嚴(yán)峻形勢(shì)，迫切的任務(wù)是要與接軌，一方面用*的快速檢測(cè)手段完善食品安全體系，另一方面要迎頭趕上，研制具有我國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的*檢測(cè)設(shè)備和方法，用現(xiàn)代的檢測(cè)技術(shù)裝備我國(guó)的食品安全管理體系。
多參數(shù)食品安全檢測(cè)儀儀器檢測(cè)項(xiàng)目：
1、食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、、山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、等；
2、有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、工業(yè)堿、尿素、明礬等；
3、瓜果蔬菜藥殘：農(nóng)藥殘留（酶抑制率法）、多菌靈、百菌清、毒死蜱、啶蟲(chóng)脒、甲萘威、甲菊酯、異丙威、氟蟲(chóng)腈、聯(lián)苯菊酯、阿維菌素、噻蟲(chóng)嗪、吡蟲(chóng)啉、殺螟硫磷、百C枯、無(wú)根水（豆芽）、6-芐氨基嘌呤（豆芽）等；
4、病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮；
5、重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁等；
6、食用油脂檢測(cè)：過(guò)氧化值、酸價(jià)等；
7、瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、、萊克多巴胺、等；
8、抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、β-興F劑類、沙星類、磺胺類、喹諾酮類，，，金剛烷胺、、、、、、、頭孢啦啶、、、孕酮、甲基睪酮、氟甲喹、三聚氰胺等；
9、水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、、、、呋喃它酮、等；
10、真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中B1、總量，奶中M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉D素A、T2毒素、伏馬毒素等；
11、水酒飲品分析：甲醇、乙醇；
12、乳品及牛奶蛋白質(zhì)含量；
13、蜂蜜中：果糖和葡萄糖、蔗糖、、酸度等；
14、調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰H鉀、食鹽中碘等；
15、食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、莧菜紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）等；
16、動(dòng)物疫病類：禽L感、新城疫、牛羊口蹄疫、牛羊結(jié)核病、牛羊包蟲(chóng)、牛羊布病、小反芻獸、豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬細(xì)小、豬圓環(huán)、犬細(xì)小病毒、犬瘟熱病毒、犬狂犬病毒等；
二、儀器主要技術(shù)性能：
1、儀器采用10.1英寸液晶觸摸屏顯，搭配運(yùn)行安卓智能操作系統(tǒng)，主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快速，性能更強(qiáng)。
2、儀器功能包括：分光光度模塊、膠體金檢測(cè)模塊、新型農(nóng)殘檢測(cè)模塊、數(shù)字化管理模塊、無(wú)線通訊模塊等，可以滿足同一軟件下實(shí)現(xiàn)所有檢測(cè)項(xiàng)目的檢測(cè)，并在同一窗口展示檢測(cè)結(jié)果。
3.一體化便攜式快檢設(shè)備，采用交直流兩用供電方式，可連接車載電源，配備6ah大容量充電鋰電池，可以滿足現(xiàn)場(chǎng)及流動(dòng)檢測(cè)使用的需求。433520cm, 5.1kg
3、創(chuàng)新檢測(cè)模式：
*①儀器采用精密旋轉(zhuǎn)比色池設(shè)計(jì)，使用光源一致，可以解決各通道間由于光源誤差帶來(lái)的檢測(cè)結(jié)果誤差問(wèn)題，檢測(cè)結(jié)果更加精準(zhǔn)，1-12通道間誤差千分之一。
*②儀器具有自動(dòng)識(shí)別比色皿檢測(cè)功能，將樣品比色皿放入儀器后，儀器自動(dòng)識(shí)別比色皿進(jìn)行通道檢測(cè)。
4、高精光源系統(tǒng)：
①光源設(shè)計(jì)：四波長(zhǎng)冷光源，每個(gè)通道均配置 410、520、590、630nm 波長(zhǎng)光源，標(biāo)配*的光路切換裝置，光路切換功能可實(shí)現(xiàn)最多64波長(zhǎng)，并且所有檢測(cè)項(xiàng)目可實(shí)現(xiàn)所有通道同時(shí)檢測(cè)。
②光源亮度自動(dòng)調(diào)節(jié)與校準(zhǔn)。智能恒流穩(wěn)壓，光強(qiáng)自動(dòng)校準(zhǔn)，長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)工作光源無(wú)溫漂現(xiàn)象。
*5、系統(tǒng)自帶數(shù)據(jù)集成模塊，設(shè)備首頁(yè)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)檢測(cè)數(shù)據(jù)包含：周檢測(cè)數(shù)據(jù)、月檢測(cè)數(shù)據(jù)，全部檢測(cè)總數(shù)量，均包含檢測(cè)總數(shù)，合格數(shù)，不合格數(shù)，以及相關(guān)柱形分析圖，對(duì)各項(xiàng)檢測(cè)數(shù)據(jù)清晰掌握，無(wú)需電腦查詢，更加快捷直觀。
*6、儀器具有任務(wù)預(yù)設(shè)模塊，可在樣品送檢前提前預(yù)設(shè)樣品名稱、檢測(cè)指標(biāo)、送檢單位等信息，樣品送檢時(shí)一鍵調(diào)取保存信息，檢測(cè)更加方便快捷。
7、檢測(cè)操作智能化：
①可在同一檢測(cè)界面自動(dòng)對(duì)應(yīng)相關(guān)檢測(cè)通道一次性選擇1-12個(gè)樣品名稱，無(wú)須退出界面，節(jié)省操作時(shí)間。
②檢測(cè)通道可以分別打開(kāi)與關(guān)閉并對(duì)檢測(cè)通道屬性和樣品信息進(jìn)行編輯，例如送檢單位、人員，檢測(cè)人員等，打印時(shí)一并顯示。
8、膠體金檢測(cè)模塊：
軌道式自動(dòng)傳輸掃描方式，可實(shí)時(shí)顯示金標(biāo)卡實(shí)時(shí)圖像，系統(tǒng)自動(dòng)分析并呈現(xiàn)出CT曲線圖，CT線自動(dòng)識(shí)別，無(wú)需手動(dòng)調(diào)整，完成檢測(cè)后自動(dòng)退出檢測(cè)卡。
結(jié)果判定線可修改，對(duì)照值標(biāo)定值可保存，斷電不丟失數(shù)據(jù)。
兼容市場(chǎng)上其他膠體金卡，使用耗材不受限制，極大增強(qiáng)用戶使用體驗(yàn)。
9、儀器檢測(cè)系統(tǒng)擁有龐大數(shù)據(jù)庫(kù)，并且構(gòu)建了完善的檢索、修訂功能。
食品庫(kù)涵蓋多種菜單庫(kù)100多種蔬菜名稱，可按需添加或刪除、編輯蔬菜名稱；
產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫(kù)以及歷史檢測(cè)記錄支持一鍵檢索功能。
*10、系統(tǒng)打印自定義化，打印格式多樣化，產(chǎn)品合格證（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求），二維碼，抽樣信息、檢測(cè)信息，受檢信息、復(fù)核信息、抽樣日期、檢測(cè)日期等信息結(jié)果，可按需求自行設(shè)置打印。
11、內(nèi)置規(guī)判程序：具有查詢、添加物質(zhì)合規(guī)判定系統(tǒng)。檢測(cè)出結(jié)果后，系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)用系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)中相關(guān)國(guó)標(biāo)進(jìn)行比對(duì)判定，客觀顯示判定結(jié)果是否合格，檢測(cè)對(duì)象是否允許添加該物質(zhì)，若允許添加則能準(zhǔn)確獲得食品中添加該物質(zhì)的及添加依據(jù)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
12、儀器具有 wifi 聯(lián)網(wǎng)上傳、RJ45網(wǎng)線連接功能，可以快速上傳數(shù)據(jù)。同步對(duì)接監(jiān)管平臺(tái)，數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳，檢測(cè)結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺(tái)。進(jìn)行區(qū)域食品安全監(jiān)管及大數(shù)據(jù)分析處理與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，檢測(cè)區(qū)域食品安全長(zhǎng)短期動(dòng)態(tài)，達(dá)到食品安全問(wèn)題預(yù)估、預(yù)警。
13、設(shè)備支持U盤(pán)存儲(chǔ)，標(biāo)準(zhǔn)USB接口，免驅(qū)動(dòng)安裝。檢測(cè)結(jié)果存儲(chǔ)容量20萬(wàn)條以上，可生成Excel表格，進(jìn)行一鍵拷貝，并具有登錄保護(hù)功能，可設(shè)置用戶名及密碼，規(guī)范不同人員操作權(quán)限，防止非工作人員操作，并且可以進(jìn)行重新校準(zhǔn)、鎖定、恢復(fù)出廠設(shè)置功能。儀器固件可升級(jí)，后期檢測(cè)項(xiàng)目可擴(kuò)充。
