1.多功能醬料電加熱行星攪拌炒鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。本產品鍋體一次沖壓成型的半球不銹鋼鍋體，采用電磁加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜傳動，使用的行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速動力，運行更平穩(wěn)。電磁加熱形式打破了明火烹調方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環(huán)境不產生熱輻射，安全性好和外觀美觀等特點，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
2.多功能醬料電加熱行星攪拌炒鍋的鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。從而使產量提高。刮底攪拌系統，完*高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。自動出料系統，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產效率。設備的攪拌系統采用公轉與自轉相結合運轉機構，攪拌器采用食品級聚四氟乙烯，無毒無污染，攪拌尺與鍋體相吻合，攪拌中緊貼鍋體進行行星式轉動，保證在炒制過程中進行刮底攪拌模式，防止產品鍋底部出現糊渣現象。攪拌減速總成利用斜齒輪原理，齒輪與齒輪結合，運行平穩(wěn)。攪拌傳動電機采用擺線針輪減速變頻電機，功率為2.2KW。機子的溫控采用的溫控儀控制，監(jiān)測器為PT100，控溫方式為全自動型，客戶可根據不同的加工工藝進行合適的溫度要求設置。溫差可控制在1-5度可調節(jié)。
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