小型熟食真空包裝機(jī)DZ400 單食品真空機(jī) 雙室真空封口機(jī)
真空包裝機(jī)生產(chǎn)廠家詳解:真空包裝機(jī)在使用一段時(shí)間后有時(shí)會出現(xiàn)真空泵漏油的情況,大多數(shù)客戶在遇到這種問題的時(shí)候,會以為是真空包裝機(jī)有故障,或者認(rèn)為真空泵壞掉了。其實(shí)真空泵漏油的主要原因是因?yàn)檎婵毡玫臑V芯被堵住了。
小型熟食真空包裝機(jī)DZ400 單食品真空機(jī) 雙室真空封口機(jī)
真空泵要定期保養(yǎng)才行,除了真空泵油要定期更換以外,濾芯至少半年更換一次。若長時(shí)間不更換油,前期會出現(xiàn)加熱后冒煙的情況,接著真空泵從出氣口漏油,時(shí)間長了,油窗受壓過大就會爆掉。 真空泵氣濾的作用是真空包裝機(jī)通過真空泵抽出來的空氣要通過排氣口排出,在排出的過程中部分油會隨著氣體一起往外走,而濾芯除了過濾這部分的真空泵油還起到降低噪音的作用。
真空包裝中重要的其一環(huán)節(jié)是除氧,有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成, 而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包 裝 就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微生物失去"生存的環(huán)境"。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí), 微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5% ,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì) 和變色,因此還需與其他輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、 微波殺菌、鹽腌制等。