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熱水蒸汽式殺菌鍋 不銹鋼殺菌釜
殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴 管及若干管口等組成。
鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!
熱水蒸汽式殺菌鍋是使用普遍的一種殺菌設(shè)備，可根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同工藝的殺菌，達(dá)到*滅菌的效果，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。分為手動(dòng)和半自動(dòng)型，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、易懂，適合已經(jīng)有蒸汽源的企業(yè)加工食品的熱力殺菌使用?？蓮V泛用于肉類、蔬菜、海產(chǎn)品、蛋品、豆制品、豆沙、蓮蓉、山野菜、鮮玉米等軟包裝罐頭、馬口鐵罐頭、玻璃瓶罐頭食品的熱力殺菌。
殺菌鍋上層是一個(gè)熱水罐，下邊是一個(gè)殺菌鍋，外加管道水泵等組成的，這種雙層式的殺菌鍋加工速度快，產(chǎn)量高節(jié)省能源。是現(xiàn)在殺菌食品理想的殺菌設(shè)備。
拿單鍋和雙層做一個(gè)簡(jiǎn)單的對(duì)比，單鍋需要建立兩個(gè)水池，一冷一熱，在殺菌時(shí)注入水升溫，冷卻時(shí)把熱水存至熱水池，再注入涼水降溫。較為浪費(fèi)時(shí)間，雙層的只需一個(gè)冷水池，上灌儲(chǔ)存熱水且自帶保溫功能，即使是當(dāng)天加熱完的水隔天再用溫度也不會(huì)*降低。相比下節(jié)省時(shí)間能源。
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