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配料
全蛋 2個(gè)
水 1湯匙
低脂奶油干酪 226.8g
新鮮香蔥(剁碎) 1/4杯
新鮮香芹(剁碎) 1/4杯
檸檬皮(搓碎) 1湯匙
黑胡椒粉 少許
酥皮 1/2包
鮭魚(yú)片 2片
做法
1. 將烤箱預(yù)熱至245℃,在攪拌盤(pán)中將1個(gè)全蛋和水打發(fā)均勻。
2. 將另一個(gè)全蛋蛋白和蛋黃分開(kāi),蛋白棄置不用,在攪拌盤(pán)中將蛋黃、低脂奶油干酪、新鮮香蔥、新鮮香芹和檸檬皮攪拌均勻,加入黑胡椒粉調(diào)味。
3. 工作臺(tái)撒粉,較短的一邊對(duì)著自己,將2撒在酥皮1/3的位置(兩端留出2.5cm左右)上面放上鮭魚(yú)片,邊緣刷上1,縱向卷起,外層刷上1。
4. 將重疊部分放上烤盤(pán),在上面切幾道口,烘焙20分鐘至變金黃色,冷卻5分鐘,即可!
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