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1。1用途
CHD-80型數(shù)字切菜機(jī)是我廠采用數(shù)字化技術(shù)研制的新型切菜機(jī)。本機(jī)主要用于各種莖葉類軟菜切斷，以及細(xì)長類硬菜切片或絲，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。
1。2特點 該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，所切蔬菜長度誤差小，切片厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞纖維組織的特點，同時該機(jī)切菜效率高，操作方便，能耗低，衛(wèi)生，安全，，是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備
2。1主要結(jié)構(gòu) 本機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分，輸菜部分，切菜部分，傳動部分，數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成
2。2本機(jī)輸菜支架、壓菜部分，殼體底盤、殼體圍板、機(jī)架護(hù)板等主要部件均采用不銹鋼材料制作，且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成，一保證長期工作不銹，不蝕，無毒。無害等特性，符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求
2。3工作原理
本機(jī)工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀
2。4傳動原理
本機(jī)傳動系統(tǒng)采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字，來改變傳動系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速，從而實現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整，切制出滿意長度尺寸的蔬菜
3技術(shù)參數(shù)
a生產(chǎn)能力：150-2000kg/h
b切刀轉(zhuǎn)速：658r/min
c電機(jī)功率：Y990-4 
1.1kw
HCD63/52
80/500W
d額定電壓:220V
e額定功率：50HZ
f防水等級：IPXI
g普通V帶：A900-2
h多楔帶：J1372.P8 楔-1
i切菜規(guī)格：1-30mm（1-15mm為雙刀切削，16-30mm為單刀切削）
4尺寸重量

4.1外形尺寸：1200*660*1000mm
輸送帶：1960*138mm
壓菜帶：710*138mm

4.2機(jī)器重量：155kg
5安裝、調(diào)試

5.1使用前將機(jī)器放置在干燥\通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠

5.2使用前對各部位進(jìn)行檢查,緊固件是否在運輸途中松動,開關(guān)及電源線是否因運輸而破壞,輸送帶上是否有異物

5.3檢查電源電壓是否與本機(jī)使用220v電壓相符合

5.4本機(jī)線路已按標(biāo)準(zhǔn)接好,并配備了電源插頭.（其使用的電源插座線路也必須按標(biāo)準(zhǔn)接好,即火線.零線及接地線與機(jī)器上所接線路一致）把機(jī)器可靠接地,把機(jī)器的電源軟線伸長,將插頭插入插座孔中,打開電器盒上的電源開關(guān),按下啟動按鈕視運轉(zhuǎn)按鈕是否正確,運轉(zhuǎn)無誤后空轉(zhuǎn)試運轉(zhuǎn),各部位無異常,關(guān)閉前門方可開機(jī)工作

5.5所切蔬菜應(yīng)無泥沙,夾渣等,并不得混入異物,以免將切刀刃口損壞
6使用操作

6.1本機(jī)所切蔬菜規(guī)格是1-30mm,加工蔬菜長度誤差小于 _0.5mm,只需按照所切蔬菜要求調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可切出相應(yīng)規(guī)格的蔬菜（易打滑蔬菜誤差偏大,可根據(jù)實際要求調(diào)整到理想長度）如果切制蔬菜規(guī)格在1-15mm范圍內(nèi),由雙刀切削加工（機(jī)器本身安裝有兩片切刀）,調(diào)整控制面板上的數(shù)字即可得到相應(yīng)長度尺寸的蔬菜.如果切制蔬菜規(guī)格在16-30mm范圍內(nèi),必須單刀切削加工（將一片切刀拆下?lián)Q上隨機(jī)附件配重塊）調(diào)整面板上的數(shù)字即可得到相應(yīng)長度尺寸的蔬菜

6.2切菜規(guī)格與切刀配制切菜規(guī)格切刀數(shù)量1-15mm2片16-30mm1片 配重塊

6.3切刀與底刀口的間隙在0.5-1mm為宜,太近容易損壞刀具,太遠(yuǎn)切菜效果不好,調(diào)整或更換切刀時,先將刀盤柄上的緊定螺釘松開,再用螺栓頂?shù)遁S端部位是刀盤外移,從而實現(xiàn)調(diào)整或卸下刀盤更換刀片.然后用工具輕擊刀盤端部,至合理間隙為止.緊固刀盤柄上的緊釘螺釘即可
7常見故障分析與排除故障現(xiàn)象產(chǎn)生原因排除方法正常生產(chǎn)過程中,所切至蔬菜切面不光或效率降低切面用鈍用機(jī)械方法修磨刀具切菜時切刀速度變慢三角帶松動松開4-M8螺母,向下調(diào)整電機(jī)后,備緊螺母輸送帶及壓菜帶打滑甚至不轉(zhuǎn)動輸送帶及壓菜帶松動同時調(diào)整輥子兩端的手輪或螺桿,使帶松緊適度打開電源后控制面板不顯示控制盒線路板上插頭松動切斷電源,打開控制盒后蓋,插好插頭
8安全保護(hù)裝置及注意事項
本機(jī)安裝有護(hù)板.門板組合,在沒有安裝好護(hù)板及未關(guān)閉牢固門板組合的情況下,請不要進(jìn)行工作,以免發(fā)生意外傷害

8.1注意事項

8.1.1機(jī)器運轉(zhuǎn)中,切勿將手或硬物伸至輸送帶端部的切口處及前面門板下面,以免造成人身傷害或損壞機(jī)器 

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