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　　Foodjx導(dǎo)讀：真空干燥箱目前在食品行業(yè)中真空干燥箱有著廣泛的運(yùn)用,它基于在真空狀態(tài)下,水的沸點(diǎn)下降,低溫也能夠快速的蒸發(fā)掉物料中含有的水分,因此以防高溫對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分損失,同時(shí)也可以大大提高干燥速率。
　　
　　1.極低的蒸氣壓
　　
　　這是真空干燥箱真空泵油的zui重要的性能，由于真空泵要求真空度很高，一般用石蠟基窄餾分潤(rùn)滑油，對(duì)于擴(kuò)散真空泵，還可使用蒸氣壓很低的硅油或其他合成油。
　　
　　2.合適的粘度和良好的粘溫特性
　　
　　真空干燥箱真空泵腔內(nèi)容積不斷變化而形成排氣作用，要求潤(rùn)滑油應(yīng)具有合適的粘度和粘溫特性。
　　
　　3.良好的熱氧化安定性
　　
　　真空干燥箱真空泵不斷向高速度發(fā)展，由于滑片和泵體的高速摩擦使油溫升高，油品很容易氧化分解，尤其擴(kuò)散泵往往處于很高的溫度環(huán)境下工作，使系統(tǒng)內(nèi)蒸氣壓升高，真空度降低，因此要求真空泵油具有良好的熱氧化安定性。
　　
　　4.良好的抗腐蝕性和抗乳化性
　　
　　真空干燥箱真空泵吸入的如果是腐蝕性氣體，會(huì)與油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，腐蝕泵內(nèi)零件;吸入空氣中往往含有水汽冷凝水，引起真空泵油的乳化并使金屬腐蝕，所以要求具有良好的抗腐蝕和抗乳化性。
　　
　　5.較高的閃點(diǎn)
　　
　　主要要求真空泵中不攜帶輕質(zhì)組分，以免影響油品的飽和蒸氣壓。
　　
　　6.較低的極限壓力
　　
　　極限壓力是真空泵油重要的使用性能指標(biāo)以了解在zui低真空極限壓力下真空泵的極限壓力。