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　　Foodjx導(dǎo)讀：未來3年中國會超過美國成為*大飲料消費(fèi)國和生產(chǎn)國，今年產(chǎn)量突破1億噸更是指日可待。從區(qū)域分布來看，東部地區(qū)仍然是飲料行業(yè)的主產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量占我國飲料總產(chǎn)量的五成以上。從飲料品類來看，包裝水仍然以40%的*高居飲料行業(yè)，碳酸飲料市場容量2009年達(dá)400億，占據(jù)*二，而果汁飲料和茶飲料近年來發(fā)展速度較快，其*已經(jīng)接近位于第二的碳酸飲料。
　　
　　時值酷暑炎夏，少不了經(jīng)常不斷地補(bǔ)給水分，而且不少人是身帶瓶裝飲料出行往返。然而，你是否注意到了，外出時從塑料瓶口直接飲用，特別是孩子，衛(wèi)生方面是否存在問題？那么，下面就讓我們從瓶裝飲料瓶口細(xì)菌隨時間繁殖的情況檢測一下。
　　
　　測試的是500毫升分別裝有無防腐劑的麥茶飲料和含糖運(yùn)動飲料，置于室溫27度、濕度85%的房間，分為直接用嘴飲用和用杯子飲用兩種不同情況。讓5歲女孩每隔2小時共計(jì)5次，然后在10個小時后分別飲用30-50毫升該飲料。其中用餐1次，食用點(diǎn)心數(shù)次，不刷牙。每兩個小時檢查一次普通細(xì)菌數(shù)，直至該飲料放置24小時為止的情況。
　　
　　結(jié)果顯示，兩種飲料直接飲用的瓶口處均有細(xì)菌繁殖，在無防腐劑的條件下，麥茶比運(yùn)動飲料細(xì)菌繁殖更為嚴(yán)重，8小時后1毫升達(dá)每3萬3千CFU（CFU是=菌量的單位），顯示細(xì)菌急劇增加。
　　
　　細(xì)菌繁殖可致食品*，一般認(rèn)為食物中毒的細(xì)菌數(shù)為每1克100萬以上。盡管直接飲用長時間放置的瓶裝飲料發(fā)生食物中毒的危險很少，但人們千萬不要過于自信。細(xì)菌多數(shù)是在氣溫30度左右的夏季迅速繁殖，尤其是酷暑炎夏，細(xì)菌的繁殖比人們想象得還要快。
　　
　　瓶裝飲料用杯子離開瓶口飲用，一般認(rèn)為比較安全，但實(shí)際上是很難做到的。因此，建議直接從塑料瓶飲用的飲料，4-5小時左右喝完。而對于孩子，選擇可在這一時間盡早飲完的350毫升瓶裝飲料為宜。