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壓面機(jī)的使用方法

來源:成都旺東機(jī)械設(shè)備有限公司   2013年08月08日 14:14   2615
  1、將壓面機(jī)靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;
  
  2.使用前應(yīng)先檢查工作表面,清除表面污物,在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;
  
  3.軋面:先拆下切面刀,調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器,將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm,將插頭插ty220V電源的插座內(nèi),按下機(jī)器上的開關(guān),把和好的面片放入面斗上,引入壓面輥之間,反復(fù)輥制4-5次,zui后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm,復(fù)壓一次;
  
  4.切面:裝上切面刀,根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器,順時(shí)針將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細(xì)面,逆時(shí)針轉(zhuǎn)到位切粗面,zui后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀,即可切成粗或細(xì)面條。
  
  5.結(jié)束:用完后,關(guān)掉機(jī)器電源開關(guān),拔下插頭,將機(jī)體、刀、輥清理干凈。
  
  編輯本段壓面機(jī)的作業(yè)安全
  
  以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率zui高的是大中型非全自動(dòng)壓面機(jī)“咬手”事故,全國各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)“咬”傷事故,被“咬”傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折,重則手臂殘廢,給社會(huì)和家庭帶來了極其不良的影響。相比之下,家用小型壓面機(jī)因其合理緊湊的設(shè)計(jì),市場(chǎng)上目前還未有“咬手”的相關(guān)報(bào)道。
  
  預(yù)防和應(yīng)對(duì)
  
  1.壓面機(jī)生產(chǎn)車間至少有2民員工,以便事故發(fā)生時(shí)及時(shí)救援。
  
  2.在發(fā)生“咬”傷事故時(shí),工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機(jī),119尋求救助。
  
  3.事故發(fā)生后,切莫硬拉手臂,應(yīng)迅速拆解機(jī)器。
  
  壓面機(jī)的日常維護(hù)與保養(yǎng)
  
  1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
  
  2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物,并及時(shí)清理,使用前將接面盤拉出。
  
  3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。
  
  4.將電源軟線伸廠,把帶有接地符號(hào)的線芯可靠接地,把其余三條線芯(配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條)分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)(閘刀開關(guān))斷開時(shí)的引出線接線端子上,閉合開啟式負(fù)荷開關(guān),啟動(dòng)開關(guān),從進(jìn)料口看,視活動(dòng)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)正確,空載試運(yùn)轉(zhuǎn),各部位無異??稍嚈C(jī)。
  
  5.根據(jù)需要調(diào)整軋輥間隙,操作手柄轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使可調(diào)軋輥進(jìn)退,可使?jié)L扎間隙在0-25mm內(nèi)無極調(diào)整,軸向間隙均勻,從而使軋制面皮厚度均勻。6.操作時(shí),應(yīng)防止硬物進(jìn)入軋輥間,以免損壞兩軋輥。
  
  操作程序:為提高面皮質(zhì)量,延長機(jī)器使用壽命,節(jié)約能源,請(qǐng)?jiān)诓僮鲿r(shí)由厚到薄逐級(jí)調(diào)整軋輥間隙,進(jìn)面厚度為出面厚度的2-4倍。且不要將手靠近軋輥間,以免發(fā)生意外傷害。所有維護(hù)與保修工作都必須在切斷電源后進(jìn)行。
  
  每次用完后對(duì)該機(jī)認(rèn)真清潔一次,確保飲食衛(wèi)生,清潔時(shí),不得用銳器刮兩軋輥,也不得用噴水管清洗。每班從加油點(diǎn)往齒輪上加注潤滑油一次,選用齒輪油或20#機(jī)油或食用油均可,每次加注量以加注數(shù)十滴為宜,渦輪、蝸桿及軸承內(nèi)潤滑脂半年更換一次,選用鈣基潤滑脂。
  
  檢查普通V帶的松緊及磨損情況,并及時(shí)調(diào)整或更換。4.機(jī)器長時(shí)間停用時(shí),應(yīng)在兩軋輥表面涂抹少量食物油防銹。
關(guān)鍵詞:壓面機(jī)
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