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　　Foodjx導(dǎo)讀：酥餅機(jī)它設(shè)計(jì)的質(zhì)量好壞，將直接影響到酥餅的生產(chǎn)效率以及味道的好壞和酥餅機(jī)的使用壽命，所以酥餅機(jī)在同行業(yè)競爭中要想取勝，質(zhì)量的好壞是*。
　　
　　在酥餅制作中采用三段漸進(jìn)式打薄，然后將面皮壓到合適的厚度，由自動出餡機(jī)將餡料充填至面皮上，經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀，zui后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚，整個成形過程不會破壞面皮筋性，*保持手工原味。能做到這些要求酥餅機(jī)制造企業(yè)保證酥餅機(jī)有良好的質(zhì)量，能夠較長時間的使用，同時有較高的生產(chǎn)效率，在相同時間內(nèi)生產(chǎn)出足夠多的產(chǎn)品來滿足市場的需求，只有這樣，它才能在市場的競爭中取勝。
　　
　　堅(jiān)持質(zhì)量制勝之道，以良好的企業(yè)信譽(yù)來謀求發(fā)展。公司在在生產(chǎn)酥餅機(jī)等食品機(jī)械過程中嚴(yán)格把關(guān)，做到保證酥餅設(shè)備在出廠時它的合格率接近，這些不應(yīng)當(dāng)僅僅是口號喊出來，還要把他們真真切在實(shí)踐中做到位。
　　
　　酥餅機(jī)制作酥餅流程
　　
　　A:將白糖、油一起攪拌至糖溶化，加入面粉，攪拌到光滑面團(tuán)即可放至10-15分鐘。
　　
　　B：中筋粉、油一起攪拌均勻，有粘手即可。
　　
　　三：酥餅機(jī)制作過程
　　
　　將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長條形或用刀切成長條形，再用酥餅機(jī)成型。
　　
　　四：酥餅機(jī)調(diào)試流程
　　
　　1、插上電源線，開啟總開關(guān)試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器是否運(yùn)轉(zhuǎn)
　　
　　2、用一塊死面團(tuán)試調(diào)機(jī)器流程數(shù)字設(shè)置
　　
　　五：機(jī)器調(diào)試程序如下
　　
　　1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度
　　
　　2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作
　　
　　3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作
　　
　　4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量
　　
　　5、調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅
　　
　　6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小