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適量食用肉和乳制品有助降低腦卒中風險

來源： 2013年05月21日 10:49 812

　　Foodjx導讀：日本國立癌癥研究中心調(diào)查發(fā)現(xiàn)，適量食用肉類和乳制品中含量豐富的飽和脂肪酸，有助于降低腦卒中風險，卻容易引發(fā)心肌梗塞，人們應(yīng)注意適量食用肉類和乳制品。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，食用肉和乳制品量zui多的一組與zui少的一組相比，包括腦出血和腦梗塞在內(nèi)的腦卒中發(fā)病率要少23%。這是因為肉類和乳制品中含有豐富的飽和脂肪酸，可以使*增加，促進血管強健。但攝取量zui多的一組與zui少的一組相比，心肌梗塞的發(fā)病率會提高39%。
　　
　　研究人員認為，要想同時避免患腦卒中和心肌梗塞，每天攝取20克左右的飽和脂肪酸zui為合理，這相當于每天飲用一杯200克的牛奶，或隔天食用150克肉類。

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