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1. 粉碎：研磨麥芽顆粒。
2. 出糖：粉碎后的大麥芽在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。
3. 過濾：麥芽糖汁與谷物分離。
4. 熬煮：麥芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花來調(diào)味道。
5. 冷卻：麥芽汁冷卻后，投入酵母發(fā)酵。
6. 發(fā)酵：酵母在發(fā)酵過程中將糖汁轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳。發(fā)酵過程大約半個(gè)月以上，讓啤酒成熟。
7. 裝瓶：在裝瓶時(shí)加入少許糖，使啤酒在瓶中發(fā)酵，產(chǎn)生二氧化碳。
8. 儲存：儲存可以使啤酒的風(fēng)味更加飽滿，成熟。根據(jù)啤酒種類的不同，儲存時(shí)間為１－６個(gè)月。
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