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即食米粉的加工方法

來源：   2013年04月12日 10:38   16203
　　Foodjx導(dǎo)讀：“即食米粉的加工方法”發(fā)明是一種加工即食米粉的新生產(chǎn)工藝。它以秈米為原料，經(jīng)過碾米、浸泡洗米、磨漿、蒸片、粉片烘干，加上定長切斷、切條、成型、烘干、包裝而成。該產(chǎn)品不需油炸，不斷條，不含防腐劑。由于添加了魔芋粉，口感鮮嫩、柔韌、滑爽，可做成各種杯狀、碗狀或其它盛物器皿形狀，并可配上各種調(diào)味湯料出售，實為一種方便的食品，且工藝簡單，可進行大規(guī)模機械化連續(xù)生產(chǎn)。
　　
　　1998年該發(fā)明由貴陽*開發(fā)區(qū)實業(yè)有限公司、中外合資貴州星光食品有限公司實施生產(chǎn)。目前每條“”方便米粉成套生產(chǎn)線，年創(chuàng)產(chǎn)值可達5000萬元，總計年生產(chǎn)能力達5億元產(chǎn)值。這將意味著每年可轉(zhuǎn)化大米180萬噸、魔芋精粉4．2萬噸。
關(guān)鍵詞：防腐劑
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