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　　Foodjx導(dǎo)讀：瑞典Karolinska研究所對(duì)37000名瑞典人進(jìn)行的追蹤調(diào)查表明，吃巧克力zui多的那一部分人（平均每天63克），腦溢血發(fā)病率較*不吃者低17%左右。
　　
　　負(fù)責(zé)這一調(diào)研項(xiàng)目的研究所負(fù)責(zé)人SusannaLarsson教授表示，此前的一系列研究已經(jīng)證實(shí)，巧克力中的黃酮類(lèi)化合物（Flavonoids）可以有效預(yù)防心血管疾病，還有抗凝血和消炎作用;這次的研究表明，黃酮類(lèi)化合物還能降低腦溢血風(fēng)險(xiǎn)，說(shuō)明巧克力是好東西。而且該教授還透露，此次研究發(fā)現(xiàn)，不僅黑巧克力有降低腦溢血風(fēng)險(xiǎn)的作用，普通巧克力（包括大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的牛奶巧克力）也管用。不過(guò)研究人員強(qiáng)調(diào)，攝入巧克力仍然要注意適量原則，而且也不能當(dāng)藥吃。
　　
　　需要特別提醒的是，現(xiàn)在市場(chǎng)上很多“巧克力”其實(shí)是“有巧克力味道和口感的糖果”，要注意分辨。