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foodjx導讀：為規(guī)范餐飲企業(yè)服務市場消費秩序，商務部《餐飲業(yè)管理辦法（第二次征求意見稿）》（下稱“意見稿”），于日前再次向社會公開征求意見，意見反饋截止日期為2012年12月15日。
　　
　　違法者記入信用檔案
　　
　　意見稿指出，餐飲企業(yè)及其負責人、管理人員、廚師等應當在商務主管部門或委托機構建立信用檔案；餐飲企業(yè)和主要責任人員出現(xiàn)惡意拖欠和逃避銀行債務、逃騙偷稅、重大商業(yè)欺詐、食品安全事故、其他嚴重違反有關法律、法規(guī)和規(guī)章的行為應當記錄在其信用建設系統(tǒng)中。
　　
　　意見稿還要求，餐飲企業(yè)所售食品應當明碼標價，并在消費者購買食品之前明示。餐飲企業(yè)提供服務及結賬時，應當向消費者出具相應的消費憑證或服務單據(jù)。
　　
　　外送要健全服務流程意見稿指出，有外送服務的餐飲企業(yè)，應當建立健全相應的服務流程，并明示提供外送服務的時間、外送范圍以及收費標準；根據(jù)消費者的訂單和食品安全的要求，選擇適當?shù)慕煌üぞ?、設備，按時、按質、按量送達消費者，并提供相應的單據(jù)。
　　
　　另外，餐飲企業(yè)開展*活動的，應當明示*內容，包括*原因、*方式、*規(guī)則、*期限、*商品的范圍，以及相關限制性條件。餐飲企業(yè)應當在*活動開始前做好原材料儲備及服務準備工作，依照承諾履行相關義務。
　　
　　*活動期間，餐飲企業(yè)不得故意推諉、拖延提供相關商品或服務，不得以任何形式降低商品質量或服務水平，不得強制附加銷售其他商品或服務。
　　
　　違規(guī)者zui高可罰3萬元
　　
　　意見稿指出，對違反本辦法的行為，任何組織和個人有權向商務主管部門舉報。商務主管部門接到舉報后，應當依法及時處理，并對舉報人的相關信息進行保密。
　　
　　商務主管部門應當建立、健全投訴制度，設立、公布投訴。
　　
　　商務主管部門接到消費者投訴，屬于職責范圍的，應當自接到投訴之日起30日內作出處理決定；不屬于職責范圍的，應當在5個工作日內轉交有關行政管理部門依法處理。商務主管部門依法將餐飲企業(yè)發(fā)生的違法行為及行政處罰情況進行匯總，建立不良記錄檔案，并定期向社會公布。
　　
　　對于餐飲企業(yè)違反本辦法的行為，意見稿也規(guī)定：法律法規(guī)有規(guī)定的，從其規(guī)定，商務主管部門可提請有關部門依法處罰；沒有規(guī)定的，由商務主管部門責令限期改正，其中有違法所得的，可處違法所得3倍以下罰款，但zui高不超過30000元；沒有違法所得的，可處10000元以下罰款，并可予以公告。