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教你5種茶膳輕松DIY

來源:上海欽順機(jī)械設(shè)備有限公司   2012年11月24日 12:42   1240

 這個充滿田園牧歌情調(diào)的季節(jié),布置一個休閑主題的餐桌,插上綻放的鮮花,再以春茶入饌,一切都如簡•*筆下的世界般美好。

  這樣精心準(zhǔn)備的初夏盛宴,亮點并不只是通過健康的飲食,讓身體獲得滋養(yǎng),更重要的是,以這樣一場儀式,讓身心獲得舒展。
  西湖龍井蝦球
  材料:西湖龍井、大海蝦、麥片
  *步:將大海蝦入油炸熟。
  第二步:在蝦上加入自制的芥末醬,撒上麥片和西湖龍井茶即可裝盤。
  菜品特點蝦仁玉白,茶葉碧綠,中西合璧,入口味道豐富。
  茉莉花香熏魚
  材料:茉莉花、桂魚
  *步:桂魚切片去骨,放上茉莉花、蔥、姜、蒜、糖、料酒,腌制4~5小時。
  第二步:在鍋里放茉莉花茶、油、糖等,熏制2~3分鐘即可。
  第三步:沏一壺茉莉花茶,一邊品茶,一邊品嘗細(xì)嫩的花香魚肉。
  菜品特點茉莉清香與熏魚香混合在一起,以茶味入魚肉,清淡優(yōu)雅。
  綠茶山藥布丁
  材料:綠茶粉、山藥、酸奶、糖
  *步:將山藥蒸熟。
  第二步:將熟山藥和綠茶粉、酸奶、糖一同裝入攪拌機(jī)攪拌,攪拌均勻即可裝入器皿食用。
  菜品特點口感甘甜清爽,含有茶香,這道甜品有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用。
  碧螺春玉米小排
  材料:碧螺春、肉排、玉米
  *步:將碧螺春、肉排、玉米在高湯里煨制3小時。
  第二步:以少量茶香高湯勾芡,澆在肉排上,撒上碧螺春。
  第三步:裝盤,配上清爽的甜玉米。
  菜品特點肉排入口有濃厚的茶香味,給人全新的體驗。
  烏龍茶聊雞
  材料:烏龍茶、清遠(yuǎn)雞
  *步:雞去頭去爪,放蔥、姜、蒜、料酒、水、鹽、雞粉腌制5~6小時。
  第二步:腌制后加入糖、烏龍茶,熏40分鐘取出,將肉撕成絲,加入蔥絲、蔥油、鹽、芝麻拌勻即可。
  第三步:沏一壺龍井茶,以龍井的茶香佐雞肉。
  菜品特點雞肉嫩而清淡,茶香濃郁。
 
關(guān)鍵詞:攪拌機(jī)
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