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　　Foodjx導讀：中國農業(yè)大學調查顯示，保守推算，我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質達800萬噸，相當于2.6億人一年的所需；浪費脂肪300萬噸，相當于1.3億人一年所需。（央視《新聞1+1》4月20日）
　　
　　“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這曾經是常被用于兒童啟蒙的詩句，可是現在很多人已經忘卻了這首詩的精髓。如此嚴重的食物浪費現象，讓人觸目驚心！
　　
　　食物浪費對社會、資源、環(huán)境和人們的身心健康都會帶來巨大危害，尤其對于我們這樣一個人均資源緊缺的國家來說，浪費更是“犯罪”。我國還是一個發(fā)展中國家，還有那么多人沒有解決溫飽問題，還有那么多孩子因貧窮而失去受教育的機會。資料顯示，我國已經成為世界上zui大的糧食進口國，且進口數量逐年增加。在每年為此花費巨額外匯的同時，糧食安全問題也已經成為從中央高層到社會輿論普遍關注的重大問題。在這種背景下，嚴重浪費糧食現象更令人擔憂。與此同時，巨大的食物浪費還增加了生活垃圾量，對生活環(huán)境造成的危害也不輕，與我們建設節(jié)約型、環(huán)境友好型社會也是背道而馳的。
　　
　　我國食物浪費嚴重的原因主要有三個：一是制約浪費的有效機制沒有形成。節(jié)約食物資源既應是廣大社會成員應有的行為，也是成熟社會現代管理的重要目標。限制浪費需要有一系列的社會約束機制和條件支撐，而我國這種機制存在缺失，體現在浪費懲治機制缺失，同時公款消費食物浪費數量大。二是節(jié)約食物資源的社會公眾意識不強。就拿我國接待賓客、婚白喜事等方面的習慣看，食物消費多以豐盛、有余為目標，沒有減少浪費的意識，特別是我們在生活物質條件改善后，追求、講究排場的風氣容易流行，節(jié)約意識淡薄。三是消費過程中的環(huán)境條件不健全。如居民在外就餐的菜單標準不一樣，使得消費者難以選擇食物數量；另外食物信息不對稱也容易造成食物浪費。
　　
　　減少食物浪費是關系13億人口食物資源和健康的大事，也是建設資源節(jié)約型社會的重要內容。面對日益嚴重的食物浪費現象，法律出手予以遏制和引導很有必要。一是要通過立法加強節(jié)約食物資源的制度建設。節(jié)約糧食，是我們每個公民應盡的義務。我們要借鑒國外經驗與教訓，結合自身的實際情況，制定相關法律與條例，促進食物資源的節(jié)約，增加對浪費的約束與處罰。特別在解決我國糧食問題的思路中，糧食節(jié)約理應作為重要的一環(huán)。二是要通過立法大力倡導節(jié)約食物的社會風氣。浪費是一種可恥行為，即使在發(fā)達國家，節(jié)儉也被視為一種美德，是對勞動者的尊重，也是一種社會責任。在全社會營造“節(jié)約食物文明，浪費食物可恥”的氛圍，是當務之急。只要人人都珍惜我們手邊的糧食，消費得更趨合理一些，許多問題都會迎刃而解。三是通過立法逐步推行分餐制。這是世界各國普遍采用的減少食物浪費、衛(wèi)生健康的就餐方式，我國還需大力倡導和推行！