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　　Foodjx導(dǎo)讀：乳制品業(yè)景氣指數(shù)運(yùn)行平穩(wěn)，預(yù)警指數(shù)明顯上升，產(chǎn)量同比增速大幅提高，出口同比增速明顯放緩，價(jià)格同比漲幅保持平穩(wěn)，盈利同比大幅增長，投資增長有所放緩。
　　
　　景氣指數(shù)運(yùn)行平穩(wěn)
　　
　　2012年二季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為99.0點(diǎn)（2003年增長水平=100），與一季度基本持平。
　　
　　在構(gòu)成中經(jīng)乳制品業(yè)景氣指數(shù)的6個(gè)指標(biāo)中，乳制品業(yè)產(chǎn)品銷售收入、利潤總額、稅金總額和從業(yè)人員同比增速較一季度繼續(xù)加快;出口交貨值和固定資產(chǎn)投資同比增速有不同程度放緩。
　　
　　在進(jìn)一步剔除隨機(jī)因素后，二季度中經(jīng)乳制品業(yè)景氣指數(shù)為98.3點(diǎn)，比未剔除隨機(jī)因素的中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)低0.7點(diǎn)，說明行業(yè)自身增長動(dòng)力有所減弱。
　　
　　預(yù)警指數(shù)明顯上升
　　
　　二季度，中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)為110.0點(diǎn)，比一季度上升6.7點(diǎn)。
　　
　　在構(gòu)成中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)的10個(gè)指標(biāo)中，位于“紅燈區(qū)”的有1個(gè)指標(biāo)，即乳制品行業(yè)稅金總額;位于“黃燈區(qū)”的有3個(gè)指標(biāo)，即乳制品行業(yè)利潤總額、固定資產(chǎn)投資和生產(chǎn)者出廠價(jià)格指數(shù);位于“綠燈區(qū)”的有4個(gè)指標(biāo)，即乳制品行業(yè)從業(yè)人員、出口交貨值、產(chǎn)成品資金占用（逆轉(zhuǎn)）和應(yīng)收賬款（逆轉(zhuǎn)）;位于“淺藍(lán)燈區(qū)”的有2個(gè)指標(biāo)，即乳制品產(chǎn)量和乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入。
　　
　　產(chǎn)量同比增速大幅提高
　　
　　經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，二季度，乳制品產(chǎn)量為609.4萬噸，同比增長10.1%，同比增速比一季度大幅提高8.2個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比增長7.0%。
　　
　　銷售同比增速微升
　　
　　經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，二季度，乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入為643.7億元，同比增長16.6%，同比增速較一季度小幅上升0.4個(gè)百分點(diǎn);環(huán)比增長3.6%。
　　
　　經(jīng)測算，二季度隨機(jī)因素使乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入增加47.9億元。乳制品企業(yè)年初集體提價(jià)仍是推動(dòng)乳制品行業(yè)產(chǎn)品銷售收入增長較快的主因。但乳制品產(chǎn)品質(zhì)量問題的不斷出現(xiàn)，短期會(huì)影響個(gè)別企業(yè)效益狀況。產(chǎn)品質(zhì)量成為乳制品行業(yè)未來走勢zui大影響因素。
　　
　　出口同比增速明顯放緩
　　
　　經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，二季度乳制品行業(yè)出口交貨值為17020.2萬元，同比增長9.8%，同比增速明顯放緩。經(jīng)測算，二季度乳制品行業(yè)產(chǎn)品出口交貨值占銷售收入的比重為0.26%，比一季度比重明顯上升。
　　
　　價(jià)格同比漲幅保持平穩(wěn)
　　
　　二季度，乳制品行業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲3.2%，與一季度同比漲幅持平。由于價(jià)格上漲的影響一直持續(xù)，消除了部分因行業(yè)自身增長動(dòng)力趨弱對景氣產(chǎn)生的影響。
　　
　　盈利同比大幅增長
　　
　　經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，二季度乳制品行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤總額48.6億元，同比增長43.4%，同比增速處于高位并持續(xù)增長;環(huán)比增長31.3%，而一季度環(huán)比下降14.5%。
　　
　　經(jīng)測算，本季度乳制品行業(yè)銷售利潤率為7.6%，比一季度提高1.6個(gè)百分點(diǎn)，高于二季度全部工業(yè)銷售利潤率水平（5.5%）。
　　
　　投資增長有所放緩
　　
　　經(jīng)初步季節(jié)調(diào)整，二季度乳制品行業(yè)固定資產(chǎn)投資總額同比增長16.6%，比一季度同比增速下降3.9個(gè)百分點(diǎn)。對宏觀經(jīng)濟(jì)增長放緩的預(yù)期加之今年3月工信部下發(fā)的《2012年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案》要求從嚴(yán)審查乳制品行業(yè)投資項(xiàng)目的審批工作，均使乳制品業(yè)固定資產(chǎn)投資增長趨于放緩，目前已結(jié)束前期連續(xù)5個(gè)季度投資增速不斷上升的趨勢。
　　
　　總體來說，乳制品業(yè)自2010年四季度以來連續(xù)保持4個(gè)季度的上升走勢后，2011年底至目前保持基本平穩(wěn)的運(yùn)行態(tài)勢。但連續(xù)發(fā)生的乳制品質(zhì)量問題，讓消費(fèi)者對國產(chǎn)乳制品信心不足，并由此影響到消費(fèi)者的購買傾向。再加上洋品牌加快進(jìn)軍我國乳制品市場步伐，國內(nèi)乳制品行業(yè)企業(yè)未來發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。因此，乳制品企業(yè)要進(jìn)一步增強(qiáng)危機(jī)感和社會(huì)責(zé)任感，不斷提高核心競爭力。