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　　Foodjx導(dǎo)讀：當(dāng)然，市場(chǎng)上也有價(jià)廉物美的食品，消費(fèi)者要善于識(shí)別。在無法辨明真?zhèn)蝺?yōu)劣的情況下，寧可到正規(guī)商業(yè)渠道，買價(jià)格相對(duì)高些、由大中型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
　　
　　6.防“散”
　　
　　對(duì)于散裝白酒、散裝豆制品、散裝冷凍食品、散裝熟食等散裝食品，購買時(shí)一定要小心。
　　
　　散裝食品沒有食品標(biāo)簽，對(duì)于生產(chǎn)日期和保質(zhì)期只字不提。尤其是大部分散裝豆制品、散裝熟食保質(zhì)期只有一天，到夏季氣溫高的時(shí)候，微生物生長繁殖很快，如沒有冷柜保存銷售，細(xì)菌指標(biāo)超標(biāo)是常事。有的散裝熟食*天買不完，第二天甚至第三天回鍋燒一燒再賣，已不是什么秘密了。更讓人擔(dān)憂的是，散裝食品可能來自地下加工廠，是使用地溝油、病死畜禽、工業(yè)酒精等非法原料生產(chǎn)出來的。
　　
　　因此，在購買散裝食品時(shí)要仔細(xì)查看有無標(biāo)識(shí)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、保存條件、食用方法，選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
　　
　　防范攻略
　　
　　對(duì)象：非法添加劑。
　　
　　危害：引起食物中毒，損害臟器功能，甚至致癌。
　　
　　來源：含有非食用物質(zhì)或?yàn)E用添加劑的食品。
　　
　　要點(diǎn)：
　　
　　凡是食品呈不正常、不自然的白色，很可能有非法添加，千萬不要購買。
　　
　　切記食品應(yīng)有自然的色澤，要特別防范添加有毒染色劑而長久保持色彩鮮艷的食品。特別是在購買兒童食品時(shí)，遠(yuǎn)離色彩過分鮮艷的產(chǎn)品。
　　
　　如果某種食品包裝上標(biāo)注的保質(zhì)期過長，超過了正常的保質(zhì)期，其中很可能有非法添加，不要購買。
　　
　　提防違規(guī)的小型作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，挑選由有信譽(yù)的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
　　
　　對(duì)于價(jià)格明顯低于正常水平的產(chǎn)品，要認(rèn)真鑒別。在無法辨明真?zhèn)蝺?yōu)劣的情況下，寧可到正規(guī)商業(yè)渠道，買價(jià)格相對(duì)高些、由大中型企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
　　
　　對(duì)于散裝白酒、散裝豆制品、散裝冷凍食品、散裝熟食等散裝食品，購買時(shí)一定要小心，要仔細(xì)查看有無標(biāo)識(shí)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、保存條件、食用方法，選擇正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
　　
　　擴(kuò)展閱讀
　　
　　食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單（衛(wèi)生部公布）
　　
　　序號(hào)名稱可能添加的食品品種
　　
　　1吊白塊腐竹、粉絲、面粉、竹筍
　　
　　2蘇丹紅辣椒粉、含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調(diào)味品）
　　
　　3王金黃、塊黃腐皮
　　
　　4蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品
　　
　　5硼酸與硼砂腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮
　　
　　6硫氰酸鈉乳及乳制品
　　
　　7玫瑰紅B調(diào)味品
　　
　　8美術(shù)綠茶葉
　　
　　9堿性嫩黃豆制品
　　
　　10工業(yè)用甲醛海參、魷魚等干水產(chǎn)品、血豆腐
　　
　　11工業(yè)用火堿海參、魷魚等干水產(chǎn)品、生鮮乳
　　
　　12一氧化碳金槍魚、三文魚
　　
　　13硫化鈉味精
　　
　　14工業(yè)硫磺白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等
　　
　　15工業(yè)染料小米、玉米粉、熟肉制品等
　　
　　16罌粟殼火鍋底料及小吃類
　　
　　17革皮水解物乳與乳制品、含乳飲料
　　
　　18溴酸鉀小麥粉
　　
　　19β-內(nèi)酰胺酶
　　
　?。ń鹩裉m酶制劑）乳與乳制品
　　
　　20富馬酸二甲酯糕點(diǎn)
　　
　　21廢棄食用油脂食用油脂
　　
　　22工業(yè)用礦物油陳化大米
　　
　　23工業(yè)明膠冰淇淋、肉皮凍等
　　
　　24工業(yè)酒精勾兌假酒
　　
　　25敵敵畏火腿、魚干、咸魚等制品
　　
　　26毛發(fā)水醬油等
　　
　　27工業(yè)用乙酸勾兌食醋
　　
　　28腎上腺素受體激動(dòng)劑類藥物（鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺等）豬肉、牛羊肉及肝臟等
　　
　　29硝基呋喃類藥物豬肉、禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品
　　
　　30玉米赤霉醇牛羊肉及肝臟、牛奶
　　
　　31抗生素殘?jiān)i肉
　　
　　32鎮(zhèn)靜劑豬肉
　　
　　33熒光增白物質(zhì)雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉
　　
　　34工業(yè)氯化鎂木耳
　　
　　35磷化鋁木耳
　　
　　36餡料原料漂白劑焙烤食品
　　
　　37酸性橙Ⅱ黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬
　　
　　38*生食水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜