綠豆糕的保質(zhì)期多長 你知道嗎

                                              2016-04-12 09:40　

　　端午快到了，綠豆糕等節(jié)日傳統(tǒng)食品也開始熱賣，綠豆糕的保質(zhì)期為多長，你知道嗎?

　　很多市民都有端午吃綠豆糕的習(xí)慣，但是知道食品具體保質(zhì)期的很少。記者走訪了大賽巷的幾家蛋糕店，在一個攤位前，記者發(fā)現(xiàn)，綠豆糕的外包裝上面，除了一張生產(chǎn)日期貼紙以外，沒有關(guān)于保質(zhì)期和儲存條件的具體信息。

　　在另外一家蛋糕店的門前，也擺放著一些用透明塑料盒裝的綠豆糕，在食品外包裝上，寫著常溫下保質(zhì)期為15天。

　　記者也走訪了城區(qū)的幾家大型超市，大部分超市都有賣一種經(jīng)過深度加工的紙盒裝綠豆糕，保質(zhì)期在常溫下是6個月。也有一些超市的綠豆糕是現(xiàn)做現(xiàn)賣，一款品牌為亞冠的現(xiàn)場制作的綠豆糕，標(biāo)明在常溫下的保質(zhì)期為20天。保質(zhì)期從7天、15天到20天不等，同樣都是塑料盒包裝的綠豆糕，為什么保質(zhì)期各不相同?某連鎖蛋糕店店員告訴記者，綠豆糕是地方特色食品，目前國家沒有出臺統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來界定保質(zhì)期，多為企業(yè)自主確定并進(jìn)行標(biāo)示。

　　相比于小型蛋糕店和超市，這兩家連鎖蛋糕店的保質(zhì)期更短，而且儲存條件更加苛刻，其中一家的綠豆糕標(biāo)明儲存條件為0到5攝氏度冷藏，直接放在冷氣柜臺里進(jìn)行售賣。

　　和以前不同，現(xiàn)在的綠豆糕不再是以前的深綠或者墨綠色，特別是純綠豆糕，顏色為淡黃色。

　　記者也了解到，顏色呈墨綠、艷綠色的綠豆糕，可能是添加色素制成的，而無論是何種形式的綠豆糕，都建議消費者在冰箱里冷藏的時間不要超過2周。一旦開封，在3天之內(nèi)吃完是的。