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　　從達(dá)能和娃哈哈的收購(gòu)之戰(zhàn)，到鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的可口可樂(lè)收購(gòu)匯源，再到近期的雀巢收購(gòu)銀鷺獲得*反壟斷審查，康師傅與百事可樂(lè)達(dá)成戰(zhàn)略協(xié)議，以及價(jià)值千億的“王老吉”商標(biāo)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，快消業(yè)從來(lái)都不缺少兼并重組、戰(zhàn)略重構(gòu)的新聞。
　　
　　產(chǎn)能擴(kuò)張
　　
　　經(jīng)過(guò)改革開放三十年的發(fā)展，中國(guó)本土的飲料市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入百事可樂(lè)、可口可樂(lè)、康師傅、統(tǒng)一、王老吉、雀巢、娃哈哈等行業(yè)*爭(zhēng)霸的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。
　　
　　2009年轟動(dòng)全國(guó)的達(dá)能和娃哈哈的收購(gòu)之戰(zhàn)，可口可樂(lè)并購(gòu)匯源被否決，中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)突然風(fēng)云再起。
　　
　　去年，世界*美食（11.10-0.11-0.98%）*雀巢巨資收購(gòu)銀鷺獲得中國(guó)*反壟斷調(diào)查，國(guó)內(nèi)飲料*康師傅與百事可樂(lè)在內(nèi)地建立戰(zhàn)略聯(lián)盟達(dá)成協(xié)議，百事可樂(lè)旗下全資附屬公司FEB轉(zhuǎn)讓在華非酒*料裝瓶業(yè)務(wù)全部股權(quán)，換取康師傅飲品9.5%直接權(quán)益，從而間接持有康師傅飲品控股5%權(quán)益。雙方將在華合作生產(chǎn)、銷售和分銷百事的碳酸飲料和佳得樂(lè)品牌產(chǎn)品。這一切都是各大企業(yè)看好中國(guó)這個(gè)年均增長(zhǎng)20%的巨大飲料市場(chǎng)的結(jié)果。
　　
　　近幾年，各大企業(yè)大幅增加投資，擴(kuò)張規(guī)模，從2009年娃哈哈投資上百億從多國(guó)引進(jìn)眾多自動(dòng)化生產(chǎn)線生產(chǎn)旗下飲用水、碳酸飲料、果汁等產(chǎn)品，到百事可樂(lè)宣布未來(lái)3年在華投資25億美元，后來(lái)又追加40億美元，再到統(tǒng)一計(jì)劃投資120億元在大陸新建17座方便面與飲料廠。國(guó)內(nèi)外的各大企業(yè)紛紛加大在華的投資規(guī)模和產(chǎn)能擴(kuò)張。
　　
　　據(jù)悉，2010年中國(guó)軟飲料產(chǎn)量為9983.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)18.27%，銷售收入金額為3294億元；2011年上半年軟飲料產(chǎn)量為5580.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)29.36%，其中包裝水產(chǎn)量達(dá)2126.17萬(wàn)噸、碳酸飲料產(chǎn)量達(dá)741.19萬(wàn)噸。去年1~10月，我國(guó)軟飲料產(chǎn)量為9856.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.13%。國(guó)內(nèi)飲料業(yè)持續(xù)高速發(fā)展。
　　
　　中國(guó)飲料業(yè)作為一個(gè)高速發(fā)展的行業(yè)，已經(jīng)從zui初的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內(nèi)的各種飲料體系，生產(chǎn)量和消費(fèi)量不斷攀升，不斷吸引國(guó)內(nèi)外各大企業(yè)的目光。
　　
　　中投顧問(wèn)公司曾經(jīng)發(fā)布的《2011—2015年中國(guó)軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：2006—2010年，我國(guó)軟飲料產(chǎn)量年平均增長(zhǎng)率達(dá)到20.6%，分別為4219.7萬(wàn)噸、5110.1萬(wàn)噸、6415.1萬(wàn)噸、8086.2萬(wàn)噸及9983.7萬(wàn)噸。同時(shí)，5年來(lái)軟飲料行業(yè)年銷售收入也保持較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復(fù)合增長(zhǎng)率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。
　　
　　一位市場(chǎng)人士對(duì)《中國(guó)聯(lián)合商報(bào)》預(yù)測(cè)，未來(lái)5年，我國(guó)飲料總產(chǎn)量將繼續(xù)保持12%~15%的年均增速，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。伴隨而來(lái)的是各大企業(yè)紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能以便搶占更大的*。
　　
　　競(jìng)爭(zhēng)加劇
　　
　　隨著國(guó)內(nèi)外企業(yè)紛紛擴(kuò)大產(chǎn)能，未來(lái)飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)白熱化將出現(xiàn)。據(jù)悉，2010年可口可樂(lè)成為中國(guó)本土zui大的軟飲料生產(chǎn)商，*為16.8%，*二的康師傅，*為14.4%，第四是*達(dá)5.5%的百事可樂(lè)，單從*方面看，康師傅和百事可樂(lè)達(dá)成戰(zhàn)略合作后，二者的*之和將超過(guò)可口可樂(lè)。這將對(duì)中國(guó)當(dāng)前飲料行業(yè)的市場(chǎng)布局帶來(lái)深遠(yuǎn)的影響。
　　
　　雖然經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展，中國(guó)本土誕生的飲料行業(yè)已經(jīng)誕生眾多飲料品牌，并都有各自比較穩(wěn)定的產(chǎn)品消費(fèi)群。但是中國(guó)消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的品牌忠誠(chéng)度較低，只是注重口味的新鮮感和多元化。這造成中國(guó)飲料市場(chǎng)呈現(xiàn)不同層次，不同需求的特點(diǎn)。結(jié)果就是中國(guó)本土飲料企業(yè)發(fā)展規(guī)模普遍比較小，并誕生眾多區(qū)域性的飲料品牌，而在全國(guó)市場(chǎng)上占據(jù)較大優(yōu)勢(shì)的巨型飲料企業(yè)遲遲難以誕生，從而無(wú)法在中國(guó)本土及海外市場(chǎng)和美國(guó)飲料*可口可樂(lè)和百事可樂(lè)匹敵。
　　
　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，各大企業(yè)紛紛在華擴(kuò)大產(chǎn)能，我國(guó)飲料行業(yè)的產(chǎn)能過(guò)剩問(wèn)題已經(jīng)出現(xiàn)，市場(chǎng)上供過(guò)于求的局面已經(jīng)形成。各大企業(yè)的擴(kuò)產(chǎn)計(jì)劃將不斷加劇中國(guó)飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，從而推動(dòng)我國(guó)飲料行業(yè)的兼并重組，當(dāng)然另外一方面是導(dǎo)致中國(guó)各大飲料企業(yè)的利潤(rùn)率降低。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將不斷刺激各大企業(yè)加強(qiáng)市場(chǎng)研發(fā)和創(chuàng)新，從而提高飲料行業(yè)的集中度。但是我國(guó)本土飲料企業(yè)在商業(yè)模式和化經(jīng)驗(yàn)方面與跨國(guó)飲料*還有差距。要想繼續(xù)在中國(guó)市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，那么中國(guó)企業(yè)就必須開發(fā)適應(yīng)不同消費(fèi)需求的健康飲品，打造各具特色的飲料品種，從而開拓各自的發(fā)展空間。