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　　【Foodjx舊聞回顧系列】：在制糖工業(yè)中，從開始到結束，糖呈液體進行加工。無論是果汁或者糖漿，泵是一種率輸送液體糖料的機械裝置。
　　
　　本文就多種常用類型泵的特征與這些泵在制糖應用中的適宜性進行探討。
　　
　　離心泵
　　
　　離心泵廣泛用于工藝生產的前工段，這種泵的工作效率隨濃度和粘度的上升而顯著下降。因此，這種泵難以有效的用于泵送粘度高于水的液體。泵送不當的液體嚴重損壞泵，帶有固體顆粒的液體同樣會加速泵的磨損破壞。所以離心泵在低轉速下泵送粘性介質，效率特別低，不宜用于制糖生產后階段的輸送。
　　
　　正排量泵
　　
　　正排量泵的特征是通過泵的機械擺動，形成一個容積或者空腔，而且具有這種容積大小的介質從這里排除。這種泵主要分為兩種，即旋轉泵和往復式作用泵。這種正排量泵的有效工作速度范圍很寬。而且流量與工作速度成正比。
　　
　　往復式正排量泵要求在液體流道中設置閥門裝置，以保證液體單向流動。當液體粘度很高時，閥門動作遲緩，泵的效率降低，很多閥門易受糖的晶體類尖銳固體物（這種固體物同時破壞晶體結構）的磨損。而不規(guī)則的或者粘性固體物以及細顆粒粉漿會使閥門受堵。所以往復式正排量泵應用在一般生產中，有一定的局限性。
　　
　　單回轉泵
　　
　　單回轉泵由一個被驅動件和一個在圓形空腔內旋轉的橢圓形轉子組成。泵送物料引入轉子與空腔壁的空間內，呈圓形狀排出。棘爪臂的一端固定在泵體上，另一端與轉子自由接觸，以防泵送物料返回。為了克服高粘度產生的阻力，這種泵的轉動速度很低，大約30－40rpm,典型應用在泵送粘度一般為10,000－50,000cp的糖蜜、糖糊和糖膏。這種類型泵操作簡單，但是維修費時，價格昂貴。由于夾有糖的晶體而容易磨損，多發(fā)生在棘爪底部或轉子前后表面與容腔壁之間，由于產品通過棘爪臂時驅動周密封往往產生泄漏，所以這種泵的工作效率很低，而且任何時候不得容許干運轉。
　　
　　諧振腔泵
　　
　　諧振腔泵由一個螺旋式橡膠定子和位于橡膠定子內的螺旋金屬轉子組成。這種泵的泵送空間相對長些，比上述提到的類型泵要長好幾倍，而且電機也很大。事實上，這種泵可用于泵送稠的糖糊、果汁和石灰漿等各種場合，但不容許干運轉，這樣會使泵嚴重損壞。泵送易磨損物料會使定子高度磨損。這種泵剪切力小，不致破壞糖的晶體。
　　
　　滑動式葉片泵
　　
　　滑動式葉片泵的轉子偏心置于圓形容腔內，轉子上裝有一定數目的自由滑動的葉片，與容腔壁形成緊密配合，把泵送介質泵如葉片空間內。這種泵除具有體積小以外，諧振腔泵有很多特征適合這種設計。雖然干運轉不致使這種泵馬上破壞，但仍然不提倡干運轉。
　　
　　齒輪泵
　　
　　由于齒輪泵轉速低，剪力小，不致破壞糖糊或者糖膏的晶體結構，所以這種泵較多地用于制糖工業(yè)，并有泵維修方便的特點。各種不同的設計取決于形成金屬與金屬表面之間潤滑的泵送液體。這種類型的泵不適宜泵送磨粒粉漿或高含量晶體的糖膏，這樣會導致磨損破壞。干運轉往往會使這種類型泵遭受破壞，價格昂貴。
　　
　　雙回轉羅茨泵
　　
　　目前，用球墨鑄鐵材料制成的雙回轉羅茨泵已成功用于泵送石灰漿、碳酸飽和漿，綠糖蜜、果汁、熔態(tài)液以及粘度高于500,000cp的各種糖蜜、糖糊和糖膏，甚至包括糖的晶體含量高于40％的糖糊的泵送。
　　
　　SSP泵業(yè)有限公司的GP型三裂片回轉泵就是一個典型的實例。目前，這種泵已成功y應用于甜菜糖和甘蔗糖的加工與精制，并且用于動物飼料用糖蜜、液體糖漿以及碳酸飽和漿產品的加工、這種泵已經在英國、法國、丹麥、澳大利亞、日本、非洲、東南亞和美國等國家投入使用。
　　
　　GP類型泵由直徑Ф300進口連接組成泵送低粘度果汁，流量每小時高達數百立方米。即使泵送高粘度的糖膏，流量每小時50可達－60立方米。鑒別GP型泵由三個特征：當相互嚙合的轉子之間或轉子與泵送空腔壁之間沒有摩擦觸電；轉子空腔內液體體積略大些；轉動速度低，這有助于降低剪切力，克服乳化作用和夾雜空氣。
　　
　　兩個轉子根據十分*的計算機導出幾何仿形加工，并采用計算機數字控制切削技術極其精密的進行切削，保證了產品的可重復性，可互換性和可維修性。
　　
　　因此，泵送空腔具有優(yōu)的容積效率。由于沒有觸點，這種泵可帶雜質長期干運轉。這種泵具有良好的耐腐蝕性。在轉子生產過程中，采用*的加工技術。獲得嚴密的加工誤差，使這種泵在無摩擦觸點的情況下，用來泵送水或其他低粘度液體，能起到極其重要的作用。
　　
　　密封
　　
　　轉子與外部齒輪驅動，設有精密的定時系統(tǒng)，已獲得*工作狀態(tài)。驅動軸的密封可采用多種多樣的密封類型，從密封壓蓋到嵌入式密封壓蓋或者機械密封。GP型泵清理維修簡便，利用泵送空腔蓋板螺栓連接，在衛(wèi)生條件要求嚴格的場合，可在適當位置進行清理。GP型泵結構緊湊，與電機直接或通過聯(lián)軸器或皮帶傳動連接，整機占地相對要小。