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　　【Foodjx舊聞回顧系列】：德國是美味之鄉(xiāng)，因為這里，確切地說，是威塞爾河畔的Holzminden，那里是香料和調(diào)味品工業(yè)的搖籃。而在粉末狀香料的生產(chǎn)中，壓縮空氣有著特別重要的意義，它又必須是干燥、清潔且?guī)捉鼰o菌的。這是對壓縮空氣處理的一個特別的挑戰(zhàn)。
　　
　　在1874年WilhelmHaarmann和FerdinandTiemann*次成功地從針葉樹形成層的汁液中合成了*，這項發(fā)現(xiàn)為不久之后在威塞爾河畔的Holzminden建立的Haarmann&Reimer公司進行*的工業(yè)化生產(chǎn)開拓了道路。到現(xiàn)在該公司已發(fā)展成為世界上zui大的香料和調(diào)味品制造廠商之一。該公司于今年初和Dragoco公司合并，現(xiàn)在更名為Symrise公司。該公司從*起家，現(xiàn)在有四個主要的業(yè)務(wù)領(lǐng)域：調(diào)味品、香料、化妝品和芳族化學(xué)品。Symrise公司在五大洲的許多國家有子公司和代理商，使該公司成為一個化的大公司。
　　
　　一切真的都香了嗎？
　　
　　說到我們這個世界的香氣，一種介質(zhì)起著非常*的作用：空氣，確切地說是壓縮空氣。它在粉末狀香料的生產(chǎn)中有著特別重要的意義，粉末狀香料在Symrise公司是在約2000L容量的粉料混合器中分批生產(chǎn)的。在生產(chǎn)時必須對混合器驅(qū)動裝置的軸承進行保護，防止大都極細的香料粉末侵入而形成堵塞。通過向軸承充入略高于大氣壓力的阻塞空氣可以做到這一點。隨同這一機械方面的難題還會出現(xiàn)另一個問題：衛(wèi)生方面的要求。因為注入的壓縮空氣不可避免地要和香料粉末接觸，所以它必須干燥、清潔和且近乎無菌。
　　
　　恰恰在這方面，中國上海的工廠里出現(xiàn)了問題。在那里溫度可達40℃，空氣濕度經(jīng)常達到90%，使用吸附干燥器的老辦法在各方面都捉襟見肘。主要是由于的氣候條件及變化使得吸附裝置的實際干燥能力變得不穩(wěn)定，空氣濕度經(jīng)常發(fā)生很大的波動。因此不能提供可靠的質(zhì)量保證和對軸承*的保護。
　　
　　此外，還有在吸附干燥器中使用的干燥劑的磨耗問題。由此會產(chǎn)生這種磨耗物質(zhì)和軸潤滑使用的食用油脂相結(jié)合的潛在危險，由此而生成的不希望有的“研磨膏”會大大降低軸承的壽命。此外也不能排除磨耗物質(zhì)進入混合室和香料粉摻混在一起的可能性。當然這兩者都是Symrise公司在上海的負責人要極力設(shè)法避免的。
　　
　　使其適合口味
　　
　　綜合性的解決方案zui終促成了該公司與化的壓縮空氣專家Beko技術(shù)公司的合作。Beko公司推薦使用Drypoint-M薄膜式干燥器進行壓縮空氣處理。
　　
　　在Drypoint-M薄膜式干燥器上，是根據(jù)通過局部滲透性的薄膜進行擴散的物理原理進行壓縮空氣的干燥的，薄膜層置于空心纖維的內(nèi)側(cè)面。在組件上許多這樣的空心纖維集合成一束，需要干燥的壓縮空氣在縱向穿過纖維束。作為擴散的驅(qū)動力量，在薄膜的內(nèi)側(cè)面和外側(cè)面之間的水蒸氣的局部壓差是必要的。為此已經(jīng)干燥的壓縮空氣，即所謂的沖洗空氣在組件的端部被分流、減壓，并且逆流通過薄膜外側(cè)面。壓縮空氣中的水分通過薄膜擴散到?jīng)_洗空氣中并且隨同它一起排放到環(huán)境中去。這就是說，使用薄膜干燥器時沒有冷凝水產(chǎn)生。
　　
　　Drypoint-M薄膜式干燥器的其他優(yōu)點還有：組件不需維修，噪音很低，并且不需要電能。除了不依賴電能外，薄膜干燥器的操作還不依賴其安裝位置。它可以用特別低的安裝費用毫無問題地安裝到現(xiàn)有的裝置上。此外可以在很大的范圍內(nèi)使用薄膜干燥器進行壓縮空氣的處理，因為它不同的結(jié)構(gòu)設(shè)計既適用于需求量很大的裝置，也適用于需求量特別小的裝置。這樣它可以作為帶有中央處理裝置且范圍很大的壓縮空氣網(wǎng)的組成部分，也可以作為“獨立”使用裝置自身的壓縮空氣處理設(shè)備。
　　
　　富有成果的芳香療法
　　
　　對于需要解決中國氣候條件問題的Symrise公司的調(diào)味專家們來說，同樣具有決定性意義的是：和吸附干燥器相比，薄膜干燥器可以恒定地降低壓力露點，從而可以使相對濕度保持不變。
　　
　　在實際上，薄膜干燥器還“順便”解決了另外的一個問題。Symrise公司在上海還生產(chǎn)液體的香料，其部分成分是易燃的。出于安全上的原因，整個生產(chǎn)區(qū)必須是防爆的。將液體香料的全自動配料裝置的控制柜從內(nèi)部充入干燥空氣，以避免在困難的環(huán)境條件下觸點發(fā)生銹蝕。在這里也用Drypoint-M薄膜式干燥器代替吸附干燥器進行壓縮空氣處理。這樣，在這個敏感的區(qū)域，在的氣候波動的情況下也可靠地防止了干燥能力的“漂移”。