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工業(yè)在逐步的走向自動化,而農(nóng)業(yè)也正向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁進(jìn)的過程中。沒械的進(jìn)步,機(jī)械的作用不可小視。可以說。就沒有農(nóng)業(yè)的發(fā)展,更沒有農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化與現(xiàn)代化。茶葉生產(chǎn)也不例外。茶葉機(jī)械的廣泛應(yīng)用,降低了勞動強(qiáng)度,提高了生產(chǎn)效率,確保了茶葉品質(zhì)。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè):茶葉加工應(yīng)逐步走向“自動化”時(shí)代
隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及,以茶葉為原料的茶飲料銷售迅速增長,市場規(guī)模以每年30%左右的速度增長。但我國茶葉機(jī)械行業(yè)仍處較低的發(fā)展水平,相對于國內(nèi)外茶葉機(jī)械發(fā)展大勢。還不具備全套流水線生產(chǎn)設(shè)備,基本處于粗放型階段。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所林志博士說,:“近年來綠茶加工技術(shù)攻克的重點(diǎn),在于保持綠茶色澤綠潤、香高味醇的傳統(tǒng)風(fēng)格,實(shí)現(xiàn)連續(xù)化、自動化加工。”但他同時(shí)指出,對于綠茶連續(xù)化、自動化加工技術(shù),早在八十年代就已基本完成。然而,目前我國的綠茶生產(chǎn)線仍普遍存在著在制茶葉的“卡、堵、漏”等現(xiàn)象,能源消耗和碎茶率還普遍較高,與生產(chǎn)線配套的標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝參數(shù)和專家系統(tǒng)還有待于進(jìn)一步研究和開發(fā)。
針對茶葉初制加工機(jī)械主要集中在清潔化、連續(xù)化、自動化加工等方面,安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授另作深入分析。如何實(shí)現(xiàn)清潔化茶葉初制加工,李教授提出了3個(gè)措施:一是使用清潔化茶機(jī)制造材料。他說:“茶葉清潔化加工機(jī)械與茶直接接觸部分都用食品級不銹鋼制造,輸送帶都用食品輸送帶制造。與茶直接接觸部分沒有油漆等涂料。”二是使用清潔能源。選擇電能、氣、石油液化氣、柴油等進(jìn)行茶葉初制加工。三是研制一批清潔化茶葉加工機(jī)械,提高茶葉清潔化水平。如何連續(xù)化茶葉茶葉初制加工,李教授從研制各種類型的輸送設(shè)備,將非連續(xù)性化工作單機(jī)聯(lián)裝成連續(xù)化工作機(jī)組,研制連續(xù)化工作單機(jī),將制茶工藝改成適合連續(xù)化工作形式四個(gè)方面論述。如何實(shí)行自動化茶葉初制加工,可以把茶葉自動化加工線看成由若干個(gè)自動化機(jī)器模塊組成,實(shí)行自動化加工。目前,茶葉自動化加工生產(chǎn)線還處于初級階段。
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