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　　消毒滅菌技術(shù)的發(fā)展與人類健康和生存有著極為密切的關(guān)系。人們不斷地為研究和制造出性能更完善、更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、使用更安全方便的滅菌設(shè)備作出了巨大的努力，推動(dòng)了消毒滅菌行業(yè)的蓬勃發(fā)展。消毒滅菌的方法很多，相應(yīng)的消毒滅菌設(shè)備也品種繁多，層出不窮。這里僅僅涉及濕熱蒸汽滅菌方法，它是一種zui古老、zui可靠有效、zui安全方便的滅菌技術(shù)。其廣泛地應(yīng)用在醫(yī)療衛(wèi)生、制藥工業(yè)、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學(xué)研究等各個(gè)領(lǐng)域。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，滅菌技術(shù)的深入研究，滅菌工藝和滅菌效果檢測(cè)的國(guó)家規(guī)范不斷地完善，使這種古老的濕熱蒸汽滅菌方法，增添了無(wú)限的動(dòng)力，煥發(fā)出更強(qiáng)的生命力，濕熱蒸汽滅菌設(shè)備獲得了更為廣闊的發(fā)展前景。
　　
　　1動(dòng)態(tài)濕熱蒸汽滅菌設(shè)備的興起
　　
　　常用的壓力蒸汽滅菌設(shè)備是在密封壓力容器內(nèi)進(jìn)行靜態(tài)間隙式消毒滅菌的，滅菌過(guò)程中滅菌物的裝入和搬出操作繁瑣，不適應(yīng)現(xiàn)代化生產(chǎn)與連續(xù)的要求。目前，動(dòng)態(tài)連續(xù)式濕熱蒸汽滅菌設(shè)備開始在工業(yè)化現(xiàn)代生產(chǎn)企業(yè)中出現(xiàn)，特別是對(duì)粉狀物和顆粒狀物品進(jìn)行滅菌處理有著明顯的優(yōu)勢(shì)。
　　
　　1.1動(dòng)態(tài)粉粒蒸汽滅菌設(shè)備的特點(diǎn)
　　
　　動(dòng)態(tài)粉粒壓力蒸汽滅菌器采用管道式連續(xù)輸送密封濕熱蒸汽滅菌技術(shù)，能滿足制藥工業(yè)、食品工業(yè)中能耐短時(shí)間濕熱蒸汽作用于粉狀和粒狀物品的連續(xù)、快速滅菌的需要。以張家港市神農(nóng)藥機(jī)研制的DT系列動(dòng)態(tài)粉粒壓力蒸汽滅菌器為例，其特點(diǎn)：（1）粉粒狀滅菌物進(jìn)出滅菌室和整個(gè)輸運(yùn)過(guò)程在密封的管道內(nèi)連續(xù)進(jìn)行，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。（2）滅菌物的輸送用壓縮空氣風(fēng)力來(lái)進(jìn)行，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，安全可靠。（3）滅菌后的滅菌物可后接干燥、粉碎和分離設(shè)備，銜接方便，節(jié)省能源。（4）超高溫150℃，快速短時(shí)間≤60s的快速滅菌，生產(chǎn)效率高，對(duì)滅菌物的品質(zhì)影響小。（5）自動(dòng)計(jì)算機(jī)程序控制和記錄，準(zhǔn)確可靠。（6）自動(dòng)在線清洗管道系統(tǒng)，潔凈衛(wèi)生。
　　
　　1.2動(dòng)態(tài)粉粒蒸汽滅菌設(shè)備的參數(shù)與應(yīng)用
　　
　　DT系列動(dòng)態(tài)粉粒蒸汽滅菌設(shè)備的主要參數(shù)：（1）滅菌工作溫度115～150℃；（2）滅菌時(shí)間4～60s；（3）工作壓力≤0.5MPa；（4）工作方式為連續(xù)滅菌。
　　
　　DT系列動(dòng)態(tài)粉粒蒸汽滅菌設(shè)備適用于制藥、食品、農(nóng)業(yè)和化工等行業(yè)對(duì)中藥藥粉、西藥藥粉、香料、谷物、魚粉、健康食品、茶葉、生物農(nóng)藥等粉狀和粒狀耐濕熱物品的滅菌，并適應(yīng)現(xiàn)代化流水線連續(xù)生產(chǎn)的需要。
　　
　　2專業(yè)化特殊需要的濕熱滅菌設(shè)備
　　
　　制藥行業(yè)中大輸液產(chǎn)品是量大面廣的產(chǎn)品，產(chǎn)品的滅菌工藝高質(zhì)量、率是廠家普遍的要求。近幾年來(lái)，大輸液產(chǎn)品的濕熱蒸汽滅菌走過(guò)了重力滅菌、快速冷卻滅菌、水浴式滅菌、旋轉(zhuǎn)式滅菌等諸多過(guò)程，這些滅菌方法都是間斷式滅菌。
　　
　　采用連續(xù)流水線生產(chǎn)方法是大輸液產(chǎn)品濕熱蒸汽滅菌的一種發(fā)展。連續(xù)生產(chǎn)、每個(gè)包裝并不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)和翻滾，是克服大輸液產(chǎn)品熱敏性、提高熱交換能力、保證滅菌物受熱的均勻與縮短滅菌總周期的有效措施，從而獲得的生產(chǎn)能力。同時(shí)，也是目前大輸液產(chǎn)品濕熱蒸汽滅菌設(shè)備的發(fā)展方向。
　　
　　2.1大輸液動(dòng)態(tài)蒸汽滅菌設(shè)備的特點(diǎn)
　　
　　大輸液動(dòng)態(tài)蒸汽滅菌設(shè)備就是具有上述性能的設(shè)備之一，也是適用于玻璃瓶裝的大輸液物品進(jìn)行連續(xù)自轉(zhuǎn)翻動(dòng)的蒸汽滅菌設(shè)備。以張家港市神農(nóng)藥機(jī)研制的DLM系列大輸液動(dòng)態(tài)蒸汽滅菌設(shè)備為例，其特點(diǎn)：（1）配置有特殊設(shè)計(jì)的滅菌室進(jìn)出料裝置，能保證大輸液的玻璃瓶在滅菌過(guò)程中連續(xù)不斷地進(jìn)出滅菌室，同時(shí)保持滅菌工作壓力不產(chǎn)生大的波動(dòng)。（2）在滅菌室內(nèi)，玻璃瓶輸送線上設(shè)置有的玻璃瓶自轉(zhuǎn)翻動(dòng)機(jī)構(gòu)。使瓶液在滅菌過(guò)程中不斷地翻動(dòng)，防止產(chǎn)生藥液的熱敏效應(yīng)。（3）連續(xù)滅菌方式，便于生產(chǎn)流水線的組合和銜接，提高生產(chǎn)效率。（4）計(jì)算機(jī)程序控制和在線記錄，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)控制。
　　
　　2.2大輸液動(dòng)態(tài)蒸汽滅菌設(shè)備的參數(shù)與應(yīng)用
　　
　　DLM系列大輸液動(dòng)態(tài)蒸汽滅菌設(shè)備的技術(shù)參數(shù)：（1）工作溫度60～134℃；（2）工作壓力≤0.22MPa；（3）溫度均勻性≤±0.8℃；（4）工作介質(zhì)為水蒸汽。
　　
　　大輸液動(dòng)態(tài)蒸汽滅菌設(shè)備適用于大輸液瓶裝液或其他瓶裝藥液產(chǎn)品，特別是懸濁液瓶裝藥液的濕熱蒸汽滅菌，有利于實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化自動(dòng)生產(chǎn)線生產(chǎn)。
　　
　　2.3專業(yè)化特殊需要的濕熱滅菌設(shè)備發(fā)展趨勢(shì)
　　
　　為適應(yīng)專業(yè)化特殊產(chǎn)品的生產(chǎn)要求，許多滅菌設(shè)備的生產(chǎn)企業(yè)將通用性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)各種專業(yè)化濕熱蒸汽滅菌設(shè)備。目前，市場(chǎng)上已有的專業(yè)化設(shè)備有中成藥滅菌柜、旋轉(zhuǎn)式滅菌柜、安瓿滅菌柜、純蒸汽潔凈滅菌柜等產(chǎn)品，都是為滿足各種滅菌物品的特殊的生產(chǎn)工藝而設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。隨著各種生產(chǎn)工藝，特別是藥品生產(chǎn)企業(yè)與接軌，要求滅菌產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與滅菌工藝相結(jié)合，必然會(huì)有更多新穎的濕熱蒸汽滅菌設(shè)備隨之產(chǎn)生，濕熱蒸汽滅菌設(shè)備面向生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)化設(shè)計(jì)是發(fā)展的必然趨勢(shì)。
　　
　　3濕熱蒸汽滅菌設(shè)備向低溫化方向發(fā)展
　　
　　隨著食品藥品工業(yè)的發(fā)展，越來(lái)越多的不耐高溫濕熱蒸汽的物品需要滅菌處理。若采用現(xiàn)有的一些滅菌方法，不是成本高就是對(duì)環(huán)境或滅菌物品造成各種各樣的不利影響。濕熱蒸汽滅菌是的安全環(huán)保型滅菌方法，但較高的滅菌溫度（115～134℃）阻礙了它在低溫滅菌方面的應(yīng)用。通過(guò)多年來(lái)從事滅菌設(shè)備工作者的努力，目前在低溫濕熱蒸汽滅菌技術(shù)方面有了很大的突破，已研制出幾種較為理想的適用于低溫滅菌的產(chǎn)品，也隨著近來(lái)綠色有機(jī)食品的發(fā)展，蒸汽滅菌的低溫類滅菌設(shè)備倍受人們的青睞。
　　
　　3.1濕熱蒸汽與凈化的壓縮空氣混合的低溫滅菌設(shè)備
　　
　　濕熱蒸汽與凈化壓縮空氣混合的低溫滅菌設(shè)備就是先使?jié)駸岬蜏卣羝M(jìn)入滅菌室內(nèi)加熱滅菌物品，達(dá)到滅菌溫度后用凈化的壓縮空氣與蒸汽輪流進(jìn)入滅菌室，當(dāng)滅菌室溫度高時(shí)，關(guān)閉蒸汽，進(jìn)入壓縮空氣使滅菌室降溫的同時(shí)排除一部分。滅菌室內(nèi)蒸汽和壓縮空氣混合的氣體使滅菌室內(nèi)的壓力保持相對(duì)平衡，滅菌溫度達(dá)到穩(wěn)定。被滅菌的物品在這種混合氣體環(huán)境中進(jìn)行滅菌處理。滅菌完成，關(guān)閉蒸汽進(jìn)入閥，打開壓縮空氣閥使凈化滅菌的壓縮空氣進(jìn)入滅菌室。同時(shí)，打開排氣閥排除滅菌室內(nèi)有一定溫度的混合氣體，使滅菌物品冷卻到所要求的溫度。
　　
　　這種低溫滅菌設(shè)備zui大的優(yōu)點(diǎn)在于，兩種混合介質(zhì)濕熱蒸汽和凈化后壓縮空氣都是無(wú)毒無(wú)害的氣體，對(duì)滅菌物和排放環(huán)境均不會(huì)產(chǎn)生污染，十分安全衛(wèi)生。
　　
　　以張家港市神農(nóng)藥機(jī)有限公司XG型旋轉(zhuǎn)滅菌柜產(chǎn)品為例，其屬旋轉(zhuǎn)式混合氣體的低溫滅菌柜，也是采用這個(gè)原理研制而成的低壓低速滅菌設(shè)備?？蓱?yīng)用50～90℃的滅菌溫度范圍內(nèi)的滅菌處理，溫度均勻性≤±0.5?搖℃。有計(jì)算機(jī)程序控制和自動(dòng)記錄，操作非常方便。上海通用藥業(yè)有限公司采用此類產(chǎn)品對(duì)藥劑低溫滅菌，效果良好，用戶非常滿意。這類滅菌設(shè)備在制藥、醫(yī)療器械、食品科研等領(lǐng)域?qū)π枰蜏販缇幚淼奈锲愤M(jìn)行滅菌，其需求的意向十分強(qiáng)烈。
　　
　　3.2濕熱蒸汽及滅菌劑混合的低溫滅菌設(shè)備
　　
　　濕熱蒸汽及滅菌劑混合的低溫滅菌設(shè)備是一種很有發(fā)展前途的產(chǎn)品，其混合物的滅菌劑可以是甲醛、乙醇、過(guò)氯乙酸、環(huán)氯乙烷等。在現(xiàn)有滅菌設(shè)備中，往往把蒸汽作為加熱的工作介質(zhì)，甚至不直接進(jìn)入滅菌室。例如，現(xiàn)有大部甲醛和環(huán)氯烷滅菌設(shè)備，都是把蒸汽作加熱能源來(lái)設(shè)計(jì)，實(shí)際上濕熱蒸汽是一種良好的“滅菌劑”，把蒸汽濕熱滅菌作用與滅菌劑的烷基化、氯化等作用相結(jié)合后協(xié)同滅菌，提高了滅菌效果和可靠性。根據(jù)滅菌物品的不同要求，設(shè)計(jì)出不同濕熱蒸汽和滅菌劑相結(jié)合的混合式或低溫滅菌設(shè)備也是一種發(fā)展趨勢(shì)。
　　
　　4濕熱蒸汽滅菌設(shè)備向高溫化方向發(fā)展
　　
　　超高溫瞬時(shí)滅菌法近年來(lái)越來(lái)越得到人們的認(rèn)可。在牛奶、咖啡、有機(jī)食品飲料、粉狀食品等消毒滅菌方面，采用140～150?搖℃超高溫瞬時(shí)滅菌，提高滅菌效果，減少對(duì)滅菌物品的品質(zhì)影響，這是超高溫滅菌法的基本原則。
　　
　　在乳制品行業(yè)中，目前國(guó)內(nèi)已引進(jìn)超高溫滅菌設(shè)備，滅菌溫度在140～150?搖℃，滅菌時(shí)間2～8s，滅菌后的牛奶無(wú)菌保證值（SAL值）達(dá)到6～9的高標(biāo)準(zhǔn)要求。傳統(tǒng)的巴氏消毒法處理的牛奶，僅允許保存數(shù)小時(shí)或幾天，采用超高溫滅菌的無(wú)菌包裝牛奶可以保存半年左右，而且牛奶的品質(zhì)沒有多大的改變。這種超高溫滅菌設(shè)備可利用蒸汽直接噴射法進(jìn)行滅菌，效果良好，很受乳業(yè)廠商和消費(fèi)者的歡迎。
　　
　　張家港市神農(nóng)藥機(jī)有限公司研制的DT系列動(dòng)態(tài)粉粒滅菌設(shè)備也是屬于此類超高溫瞬時(shí)滅菌設(shè)備的范疇，很有發(fā)展前途。
　　
　　5小型電加熱蒸汽滅菌器發(fā)展趨勢(shì)
　　
　　小型電加熱濕熱蒸汽滅菌器是醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)和廣大實(shí)驗(yàn)室普遍使用的滅菌設(shè)備。目前這類滅菌設(shè)備絕大部分都是根據(jù)濕熱蒸汽滅菌法中重力滅菌原理設(shè)計(jì)的，為提高滅菌效果的可靠性（滅菌器要求B-D測(cè)試合格），采用預(yù)真空滅菌原理，提高蒸汽穿透力，縮短滅菌周期，保護(hù)滅菌物品，現(xiàn)已成為小型電加熱蒸汽滅菌器發(fā)展方向。
　　
　　按照初步的歐洲標(biāo)準(zhǔn)prEN13060-1.4，要達(dá)到可能的zui高水平B級(jí)水平，分餾預(yù)真空處理是必須的。在更換吸入飽和蒸汽時(shí)，內(nèi)腔要經(jīng)過(guò)多次抽真空（除去空氣），這時(shí)可利用真空泵進(jìn)行抽真空，該泵必須要通過(guò)prEN13060要求的Bowie-Dick測(cè)試，另外還要為消毒步驟中消毒物的干燥階段提供抽真空。因此，滅菌器上安裝小型真空泵是解決蒸汽滅菌箱空氣抽取問題的*方案之一。
　　
　　6結(jié)語(yǔ)
　　
　　總之，濕熱蒸汽滅菌這個(gè)古老而歷史悠久的滅菌方法，隨著人們開發(fā)出多種多樣的滅菌設(shè)備，其使用范圍越來(lái)越廣泛，也一定會(huì)煥發(fā)出新的生命力，在消毒滅菌事業(yè)中發(fā)揮更大的作用。