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       制冰機(jī)采用制冷系統(tǒng)，以水載體，在通電狀態(tài)下通過(guò)某一設(shè)備后，制造出冰的設(shè)備（機(jī)器）叫制冰機(jī)。
　　
　　冰的作用分為三種：一為冷卻，二為食用，三為人造場(chǎng)景，用于觀賞。
　　
　　以雪花制冰機(jī)為例，它的工作原理為：制冰機(jī)壓縮機(jī)啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（采用風(fēng)冷式）-節(jié)流（毛細(xì)管）-干燥（過(guò)濾器干燥）-蒸發(fā)（在包裹攪冰筒的蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化）。常溫自來(lái)水不斷在更低溫的攪冰筒內(nèi)表面凝結(jié)成冰層。當(dāng)制冰機(jī)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，被攪冰電機(jī)連接的緩慢轉(zhuǎn)動(dòng)的螺旋桿，將碎冰從出冰口擠出，當(dāng)制冰機(jī)致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后,即接通供熱電磁閥常采用熱泵形式?jīng)_冰，防止螺旋軸被冰凍住，實(shí)現(xiàn)連續(xù)不斷的制冰。
　　
　　制冷劑R134A
　　
　　制冰機(jī)制冷劑是在制冷設(shè)備中完成制冷循環(huán)的工作介質(zhì)，也稱制冰機(jī)工質(zhì)。
　　
　　制冰機(jī)對(duì)制冷劑的要求是：價(jià)格便宜、無(wú)毒、制冷效果好、物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。其特性：
　　
　　標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，沸點(diǎn)要低。一般要在-20℃以下。冷凝壓力低。一般冷凝壓力不超過(guò)1.17MPa-1.47MPa。可以減少容器耐壓強(qiáng)度、減少泄漏、降低壓縮機(jī)功耗。
　　
　　蒸發(fā)潛熱大。即單位容積的制冷量大，循環(huán)量小。有利于縮小制冷系統(tǒng)規(guī)模。
　　
　　化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，腐蝕性小。特別是與潤(rùn)滑油不起化學(xué)反應(yīng)。
　　
　　無(wú)毒、不易燃、不易爆、粘性小、傳熱性能好、安全可靠等。
　　
　　本雪花制冰機(jī)使用R-134a制冷劑，中文名稱四氟乙烷，分子式CH2FCF3。由于R-134a屬于HFC類物質(zhì)（非ODS物質(zhì)Ozone-depletingSubstances）ODP值為零——因此*不破壞臭氧層，是當(dāng)前世界絕大多數(shù)國(guó)家認(rèn)可并推薦使用的環(huán)保制冷劑，也是目前主流的環(huán)保制冷劑，所有新一代離心和螺桿制冰機(jī)都圍繞R-134a展開(kāi)設(shè)計(jì)。
　　
　　制冰機(jī)制冷劑在制冷循環(huán)中,氣態(tài)的制冷劑經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)，壓縮成高壓的氣體，經(jīng)由風(fēng)冷式的冷凝器凝結(jié)成常溫、高壓的液體，通過(guò)毛細(xì)管降壓后由常溫、高壓液體變成低壓、低溫液體，在蒸發(fā)器里汽化吸收熱量后流回壓縮機(jī)繼續(xù)循環(huán)。