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圓形全自動(dòng)涼皮機(jī)廠家給我們介紹一下全自動(dòng)圓形涼皮機(jī)的生產(chǎn)工藝。很多人認(rèn)為做涼皮的朋友都知道做涼皮是一項(xiàng)細(xì)致的工作,各方面都需要考慮周到。否則做出來的涼皮要么不好吃,要么不好看,市面上基本賣不出去。因?yàn)槎际鞘止ぷ龅模F(xiàn)在為了節(jié)省人力,買了全自動(dòng)圓形涼皮機(jī)不僅節(jié)省了人力物力,還解決了口味問題。
使用機(jī)器時(shí)要注意一些細(xì)節(jié),因?yàn)樗?dāng)然是采用仿手工的方法,但是很多細(xì)節(jié)還是需要注意的。為能讓置辦機(jī)器的朋友快速上手,快速控制使用技巧,我們特把一些細(xì)節(jié)資料整理出來,供我們學(xué)習(xí)使用。
一:不需要洗面做涼皮注意事項(xiàng):面兌淀粉直接做涼皮和淀粉的份額。
二:洗面做涼皮注意事項(xiàng):和面時(shí),面與水的份額為1:0.6,與成面相似時(shí),靜置醒面15-20分鐘即可洗面。
面漿沉淀后,一定要把上面的黃水倒干凈。制作涼皮時(shí),將濃度調(diào)制16-17%即可。風(fēng)扇須按照蒸箱口吹出,這樣才能保證制作出來的涼皮不會(huì)起皺。如果出現(xiàn)保送帶打滑的情況,將兩個(gè)前輪緊緊地放在漿口上,左右兩個(gè)手輪上的圈數(shù)須相同。
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