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我國石磨面粉機器機械化水平低的主要原因在于相關方面對玉米加工技術認識不足,設備沒有得到普及和應用。從全國范圍看石磨面粉機器仍存在許多困難和問題。一是石磨面粉機器總量嚴重不足,二是石磨面粉機器缺乏組織支撐,經(jīng)營主體數(shù)量比較單一,三是石磨面粉機器加工技術落后,能耗高,造成能源浪費。因此提高石磨面粉機器加工石磨面粉產(chǎn)量勢在必行。
隨著科技的進步人們對石磨面粉機組也有了新的認知,并且在其整體價值上都有了新的生活需求。所以石磨面粉機存在的意義與價值就是挖掘出小麥的營養(yǎng)價值來滿足消費者的需求。石磨面粉機的發(fā)展也是如此,一方面,需要技術型人才的設計生產(chǎn)制作,另一方面,也需要技術型人才的操作加工,這樣才能生產(chǎn)出理想的石磨面粉制品。實現(xiàn)石磨面粉機加工能力重要的一條是要提高該行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質,其中技術型要求也包括設計的技術水平和加工制作的技術水平。
發(fā)展石磨面粉加工產(chǎn)業(yè),加速小麥生產(chǎn)機械化,在一定限度上減少儲糧損失確保豐產(chǎn)豐收、穩(wěn)定糧食總量的重要途徑,也直接影響面粉的等級、加工質量和食用品質,從而影響到糧農(nóng)糧商的生產(chǎn)經(jīng)營積極性。
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